| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 15 г |
| Кефир 3,2% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.9 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.3% | 987 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 6% | 709 г |
| Углеводы | 33.1 г | 219 г | 15.1% | 6.4% | 662 г |
| Пищевые волокна | 11.3 г | 20 г | 56.5% | 24% | 177 г |
| Вода | 39.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5740 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.5% | 8182 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 6.8% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.1% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 41.11 мг | 500 мг | 8.2% | 3.5% | 1216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.679 мг | 5 мг | 13.6% | 5.8% | 736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 6.7% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.775 мкг | 400 мкг | 9.7% | 4.1% | 1032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.35 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.485 мг | 15 мг | 29.9% | 12.7% | 334 г |
| Витамин Н, биотин | 3.255 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.8% | 1536 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.2% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4135 мг | 20 мг | 17.1% | 7.2% | 586 г |
| Ниацин | 1.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.57 мг | 2500 мг | 15.9% | 6.7% | 627 г |
| Кальций, Ca | 98.17 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.2% | 1019 г |
| Магний, Mg | 91.97 мг | 400 мг | 23% | 9.7% | 435 г |
| Натрий, Na | 1343.29 мг | 1300 мг | 103.3% | 43.8% | 97 г |
| Сера, S | 69.29 мг | 1000 мг | 6.9% | 2.9% | 1443 г |
| Фосфор, P | 258.6 мг | 800 мг | 32.3% | 13.7% | 309 г |
| Хлор, Cl | 502.67 мг | 2300 мг | 21.9% | 9.3% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.519 мг | 18 мг | 19.6% | 8.3% | 512 г |
| Йод, I | 6.45 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2326 г |
| Кобальт, Co | 0.613 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.6% | 1631 г |
| Марганец, Mn | 2.1124 мг | 2 мг | 105.6% | 44.8% | 95 г |
| Медь, Cu | 246.78 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 10.5% | 405 г |
| Молибден, Mo | 6.525 мкг | 70 мкг | 9.3% | 3.9% | 1073 г |
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.908 мкг | 55 мкг | 32.6% | 13.8% | 307 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.02 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13784 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.7283 мг | 12 мг | 14.4% | 6.1% | 694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.585 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.589 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.134 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лизин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.263 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |||
| Глицин | 0.248 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.238 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.05 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.754 г | min 16.8 г | 10.4% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.741 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.4% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной цельнозерновой на кефире составляет 235,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».