| Баклажан (Припускание) | 700 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Моцарелла [Глобус] | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1671 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.6% | 854 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.9% | 1000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.4% | 952 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.8% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 5.57 мг | 500 мг | 1.1% | 1.1% | 8977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 4.4% | 2283 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 6% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.518 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.6% | 2755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.7% | 5921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.278 мг | 15 мг | 8.5% | 8.4% | 1174 г |
| Витамин Н, биотин | 0.125 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3098 мг | 20 мг | 11.5% | 11.4% | 866 г |
| Ниацин | 3.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.45 мг | 2500 мг | 10.4% | 10.3% | 964 г |
| Кальций, Ca | 14.96 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6684 г |
| Кремний, Si | 22.264 мг | 30 мг | 74.2% | 73.6% | 135 г |
| Магний, Mg | 29.56 мг | 400 мг | 7.4% | 7.3% | 1353 г |
| Натрий, Na | 19.11 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.5% | 6803 г |
| Сера, S | 14.9 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6711 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 8.7% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 57.85 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.5% | 3976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 639.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.9% | 2571 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 3.467 мкг | 10 мкг | 34.7% | 34.4% | 288 г |
| Литий, Li | 51.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1771 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1129 г |
| Медь, Cu | 128.66 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 12.8% | 777 г |
| Молибден, Mo | 10.563 мкг | 70 мкг | 15.1% | 15% | 663 г |
| Никель, Ni | 0.462 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.255 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 21569 г |
| Фтор, F | 47.51 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8419 г |
| Хром, Cr | 7.41 мкг | 50 мкг | 14.8% | 14.7% | 675 г |
| Цинк, Zn | 0.6181 мг | 12 мг | 5.2% | 5.2% | 1941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.654 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.548 г | ~ | |||
| Валин | 0.407 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.379 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.577 г | ~ | |||
| Лизин | 0.761 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.618 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аланин | 0.408 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.291 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | min 16.8 г | 4.9% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан составляет 100,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».