| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Сардельки из мяса птицы с сыром | 70 г |
| Грудка куриная отварная | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Укроп (Пассерование) | 5 г |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) | 30 г |
На небольшом количестве масла обжарить кубики ржаного хлеба. Отложить на тарелку. Сало (грудинку) нарезать тонко, обжарить до вытапливания, добавить лук, все обжарить, затем добавить сардельку и куриную грудку, помидоры кубиками и немного протушить. Слегка вилкой взбить яйца, посолить, вылить в овощную смесь. Высыпать сухарики, перемешать. Посыпать сверху свежей зеленью
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.9 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 6.4% | 752 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 14.4% | 335 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.2% | 2222 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.8 мкг | 900 мкг | 15.1% | 7.3% | 663 г |
| Ретинол | 0.11 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 1.5% | 3226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.8% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 6.5% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 126.31 мг | 500 мг | 25.3% | 12.2% | 396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.671 мг | 5 мг | 13.4% | 6.5% | 745 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 2.2% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.235 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.253 мкг | 3 мкг | 8.4% | 4.1% | 1186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.07 мкг | 10 мкг | 10.7% | 5.2% | 935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.419 мг | 15 мг | 9.5% | 4.6% | 1057 г |
| Витамин Н, биотин | 10.016 мкг | 50 мкг | 20% | 9.7% | 499 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5779 мг | 20 мг | 12.9% | 6.2% | 776 г |
| Ниацин | 0.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.65 мг | 2500 мг | 7% | 3.4% | 1431 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2500 г |
| Кремний, Si | 1.99 мг | 30 мг | 6.6% | 3.2% | 1508 г |
| Магний, Mg | 13.03 мг | 400 мг | 3.3% | 1.6% | 3070 г |
| Натрий, Na | 499.5 мг | 1300 мг | 38.4% | 18.6% | 260 г |
| Сера, S | 112.9 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.5% | 886 г |
| Фосфор, P | 134.8 мг | 800 мг | 16.9% | 8.2% | 593 г |
| Хлор, Cl | 598.01 мг | 2300 мг | 26% | 12.6% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.803 мг | 18 мг | 10% | 4.8% | 998 г |
| Йод, I | 11.25 мкг | 150 мкг | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Кобальт, Co | 6.755 мкг | 10 мкг | 67.6% | 32.7% | 148 г |
| Литий, Li | 5.661 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1475 мг | 2 мг | 7.4% | 3.6% | 1356 г |
| Медь, Cu | 84.31 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.1% | 1186 г |
| Молибден, Mo | 5.43 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.8% | 1289 г |
| Никель, Ni | 2.876 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.893 мкг | 55 мкг | 28.9% | 14% | 346 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.24 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11351 г |
| Хром, Cr | 3.49 мкг | 50 мкг | 7% | 3.4% | 1433 г |
| Цинк, Zn | 0.7439 мг | 12 мг | 6.2% | 3% | 1613 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.167 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.296 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лизин | 0.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.351 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Глицин | 0.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.455 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 269.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.891 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.508 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.687 г | min 16.8 г | 16% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.45 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.698 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница барская составляет 206,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».