Мой здоровый рацион

Рецепт Чахохбили из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чахохбили из баранины

Ягнятина, лопаточная часть 785 г
Лук репчатый 196 г
Вино, столовое, красное 125 г
Помидор (томат), парниковый 108 г
Doppio concentrato di pomodoro Mutti 13 г
Вода 200 г
Базилик, свежий 3 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Чеснок 12 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар, коричневый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахохбили из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.9 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 7.7% 437 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13.1% 258 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.6% 5615 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.7 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 5806 г
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.7% 5000 г
бета Криптоксантин 0.177 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 2.9% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 4.1% 826 г
Витамин В4, холин 2.89 мг 500 мг 0.6% 0.2% 17301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 4.8% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 3.2% 1047 г
Витамин В9, фолаты 22.014 мкг 400 мкг 5.5% 1.9% 1817 г
Витамин В12, кобаламин 2.607 мкг 3 мкг 86.9% 29.3% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 5.77 мг 90 мг 6.4% 2.2% 1560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 0.8% 4098 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21368 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.7468 мг 20 мг 28.7% 9.7% 348 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.11 мг 2500 мг 13.4% 4.5% 744 г
Кальций, Ca 34.32 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2914 г
Кремний, Si 2.171 мг 30 мг 7.2% 2.4% 1382 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 2.4% 1439 г
Натрий, Na 215.65 мг 1300 мг 16.6% 5.6% 603 г
Сера, S 20.14 мг 1000 мг 2% 0.7% 4965 г
Фосфор, P 186.4 мг 800 мг 23.3% 7.8% 429 г
Хлор, Cl 245.09 мг 2300 мг 10.7% 3.6% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 3.5% 951 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12712 г
Кобальт, Co 2.346 мкг 10 мкг 23.5% 7.9% 426 г
Литий, Li 4.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 2.3% 1443 г
Медь, Cu 140.53 мкг 1000 мкг 14.1% 4.7% 712 г
Молибден, Mo 2.373 мкг 70 мкг 3.4% 1.1% 2950 г
Никель, Ni 2.836 мкг ~
Рубидий, Rb 145.8 мкг ~
Селен, Se 19.762 мкг 55 мкг 35.9% 12.1% 278 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Фтор, F 53.72 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7446 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.2% 2703 г
Цинк, Zn 4.5951 мг 12 мг 38.3% 12.9% 261 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.035 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.534 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.492 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.485 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 15%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.805 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.632 г ~
18:0 Стеариновая 2.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.024 г min 16.8 г 53.7% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.624 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.777 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.364 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Чахохбили из баранины составляет 296,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».