Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой

Капуста молодая 205 г
Лук зеленый (перо) 49 г
Чеснок, сырой 8 г
Укроп 29 г
Масло грецкого ореха 20 г
Помидор (томат), парниковый 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.1 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2437 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 7.4% 1949 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.9% 1120 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.3% 4380 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 2.6% 5599 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 18.2% 794 г
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 19.7% 735 г
Лютеин + Зеаксантин 0.315 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.3% 6429 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 0.6% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.3% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 3.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.16 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9615 г
Витамин C, аскорбиновая 16.06 мг 90 мг 17.8% 25.8% 560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2.3% 6148 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36496 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 32% 453 г
Витамин РР, НЭ 0.2911 мг 20 мг 1.5% 2.2% 6870 г
Ниацин 0.196 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.95 мг 2500 мг 4.8% 6.9% 2084 г
Кальций, Ca 33.44 мг 1000 мг 3.3% 4.8% 2990 г
Кремний, Si 2.122 мг 30 мг 7.1% 10.3% 1414 г
Магний, Mg 7.67 мг 400 мг 1.9% 2.7% 5215 г
Натрий, Na 8.12 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 16010 г
Сера, S 8.18 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12225 г
Фосфор, P 21 мг 800 мг 2.6% 3.8% 3810 г
Хлор, Cl 23.88 мг 2300 мг 1% 1.4% 9631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 2.1 мкг ~
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 3% 4675 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Кобальт, Co 2.492 мкг 10 мкг 24.9% 36% 401 г
Литий, Li 7.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.1801 мг 2 мг 9% 13% 1110 г
Медь, Cu 53.16 мкг 1000 мкг 5.3% 7.7% 1881 г
Молибден, Mo 4.18 мкг 70 мкг 6% 8.7% 1675 г
Никель, Ni 3.727 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 0.627 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 8772 г
Стронций, Sr 8.73 мкг ~
Фтор, F 14.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 9% 1613 г
Цинк, Zn 0.1709 мг 12 мг 1.4% 2% 7022 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.798 г min 16.8 г 4.8% 6.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.685 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 47.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».