| Печень куриная (Жарка) | 270 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 93 г |
| Яблоко (Жарка) | 114 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 15 г |
| Вода | 100 г |
Печень промыть, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Яблоко очистить от сердцевины, порезать на 8-10 частей, посыпать немного корицей и обжарить на сковороде. Лук порезать полукольцами и обжарить. К луку добавить обжаренную печень, яблоки, немного воды, любимые специи, посолить и тушить на медленном огне ещё минут 10.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.4 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1784 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 16.7% | 633 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.6% | 2333 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.4% | 1667 г |
| Вода | 96.8 г | 2273 г | 4.3% | 4.6% | 2348 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2571.4 мкг | 900 мкг | 285.7% | 302.6% | 35 г |
| Ретинол | 2.57 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.9% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 15.1% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.842 мг | 1.8 мг | 46.8% | 49.6% | 214 г |
| Витамин В4, холин | 130.34 мг | 500 мг | 26.1% | 27.6% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 1.1% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.639 мг | 2 мг | 32% | 33.9% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.306 мкг | 400 мкг | 39.8% | 42.2% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.761 мкг | 3 мкг | 358.7% | 380% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.85 мг | 90 мг | 12.1% | 12.8% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.154 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9740 г |
| Витамин Н, биотин | 0.356 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 14045 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3221 мг | 20 мг | 31.6% | 33.5% | 316 г |
| Ниацин | 4.303 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.05 мг | 2500 мг | 10.2% | 10.8% | 984 г |
| Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 2.1% | 4950 г |
| Кремний, Si | 1.81 мг | 30 мг | 6% | 6.4% | 1657 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 5% | 2125 г |
| Натрий, Na | 35.36 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.9% | 3676 г |
| Сера, S | 151.07 мг | 1000 мг | 15.1% | 16% | 662 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 23.1% | 460 г |
| Хлор, Cl | 7.19 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 31989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.845 мг | 18 мг | 49.1% | 52% | 204 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 11.185 мкг | 10 мкг | 111.9% | 118.5% | 89 г |
| Литий, Li | 0.219 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2916 мг | 2 мг | 14.6% | 15.5% | 686 г |
| Медь, Cu | 303.43 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 32.1% | 330 г |
| Молибден, Mo | 40.124 мкг | 70 мкг | 57.3% | 60.7% | 174 г |
| Никель, Ni | 5.409 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.848 мкг | 55 мкг | 65.2% | 69.1% | 153 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.95 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 11782 г |
| Хром, Cr | 7.46 мкг | 50 мкг | 14.9% | 15.8% | 670 г |
| Цинк, Zn | 4.54 мг | 12 мг | 37.8% | 40% | 264 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.694 г | ~ | |||
| Валин | 0.827 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.269 г | ~ | |||
| Лизин | 0.713 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.251 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.666 г | ~ | |||
| Серин | 0.328 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.591 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.305 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | min 16.8 г | 3.8% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с яблоками составляет 94,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».