| Печень куриная (Варка) | 550 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 50 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.3 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1064 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 17.3% | 365 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.6% | 737 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 96.3 г | 2273 г | 4.2% | 2.7% | 2360 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5003.1 мкг | 900 мкг | 555.9% | 351.2% | 18 г |
| Ретинол | 5.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 9.7% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.457 мг | 1.8 мг | 80.9% | 51.1% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 220.83 мг | 500 мг | 44.2% | 27.9% | 226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.018 мг | 2 мг | 50.9% | 32.2% | 196 г |
| Витамин В9, фолаты | 270.061 мкг | 400 мкг | 67.5% | 42.6% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.638 мкг | 3 мкг | 621.3% | 392.5% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.5 мг | 90 мг | 16.1% | 10.2% | 621 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.049 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Витамин Н, биотин | 0.363 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13774 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7711 мг | 20 мг | 48.9% | 30.9% | 205 г |
| Ниацин | 6.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.64 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.4% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 31.33 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3192 г |
| Кремний, Si | 0.204 мг | 30 мг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Магний, Mg | 21.42 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1867 г |
| Натрий, Na | 19.01 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.9% | 6839 г |
| Сера, S | 234.92 мг | 1000 мг | 23.5% | 14.8% | 426 г |
| Фосфор, P | 214.4 мг | 800 мг | 26.8% | 16.9% | 373 г |
| Хлор, Cl | 11.22 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.003 мг | 18 мг | 77.8% | 49.1% | 129 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 17.133 мкг | 10 мкг | 171.3% | 108.2% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% | 11.6% | 545 г |
| Медь, Cu | 438.2 мкг | 1000 мкг | 43.8% | 27.7% | 228 г |
| Молибден, Mo | 65.612 мкг | 70 мкг | 93.7% | 59.2% | 107 г |
| Никель, Ni | 0.122 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.449 мкг | 55 мкг | 111.7% | 70.6% | 90 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.42 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 116959 г |
| Хром, Cr | 10.39 мкг | 50 мкг | 20.8% | 13.1% | 481 г |
| Цинк, Zn | 7.4898 мг | 12 мг | 62.4% | 39.4% | 160 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.141 г | ~ | |||
| Валин | 1.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.171 г | ~ | |||
| Лизин | 1.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.743 г | ~ | |||
| Треонин | 0.812 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.452 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.858 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 1.631 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.104 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 1.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.135 г | ~ | |||
| Пролин | 1.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.553 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 266.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.11 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.07 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.923 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.806 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.231 г | min 16.8 г | 13.3% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.464 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.688 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусс из куриной печени составляет 158,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».