Мой здоровый рацион

Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты оливье

Колбаса вареная, докторская 235 г
Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 80 г
Огурец маринованный 195 г
Огурец, парниковый 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Лук зеленый (перо) 15 г
майонез 30 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.4% 1169 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 13.4% 560 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.3% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.5 мкг 900 мкг 22.2% 16.6% 451 г
бета Каротин 0.819 мг 5 мг 16.4% 12.3% 611 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.4% 1176 г
Витамин В4, холин 61.97 мг 500 мг 12.4% 9.3% 807 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 6.1% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.08 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 3.1% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 3.3% 2296 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 4% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5639 г
Витамин Н, биотин 5.047 мкг 50 мкг 10.1% 7.6% 991 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.9437 мг 20 мг 9.7% 7.3% 1029 г
Макроэлементы
Калий, K 196.31 мг 2500 мг 7.9% 5.9% 1273 г
Кальций, Ca 28.62 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3494 г
Магний, Mg 14.15 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2827 г
Натрий, Na 191.85 мг 1300 мг 14.8% 11.1% 678 г
Сера, S 73.21 мг 1000 мг 7.3% 5.5% 1366 г
Фосфор, P 98.9 мг 800 мг 12.4% 9.3% 809 г
Хлор, Cl 54.34 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4233 г
Микроэлементы
Бор, B 31.5 мкг ~
Ванадий, V 30.46 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1330 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 4% 1859 г
Кобальт, Co 3.55 мкг 10 мкг 35.5% 26.6% 282 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 2.4% 3145 г
Медь, Cu 57.29 мкг 1000 мкг 5.7% 4.3% 1746 г
Молибден, Mo 4.376 мкг 70 мкг 6.3% 4.7% 1600 г
Селен, Se 7.843 мкг 55 мкг 14.3% 10.7% 701 г
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17219 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 4.9% 1506 г
Цинк, Zn 0.3785 мг 12 мг 3.2% 2.4% 3170 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 149 мг max 300 мг

Энергетическая ценность оливье составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».