Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с мидиями

Шампиньоны 250 г
Мидии (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 180 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.7 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.6% 1333 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 17.8% 198 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.2% 13688 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1% 3684 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 0.7% 4737 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.2% 837 г
Витамин В4, холин 33.65 мг 500 мг 6.7% 2.4% 1486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.995 мг 5 мг 19.9% 7% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.9% 4082 г
Витамин В9, фолаты 28.134 мкг 400 мкг 7% 2.5% 1422 г
Витамин В12, кобаламин 4.59 мкг 3 мкг 153% 53.9% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.3% 2647 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.416 мг 15 мг 82.8% 29.2% 121 г
Витамин Н, биотин 6.152 мкг 50 мкг 12.3% 4.3% 813 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.4071 мг 20 мг 17% 6% 587 г
Ниацин 2.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.01 мг 2500 мг 12.1% 4.3% 828 г
Кальций, Ca 18.95 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5277 г
Кремний, Si 1.593 мг 30 мг 5.3% 1.9% 1883 г
Магний, Mg 14.11 мг 400 мг 3.5% 1.2% 2835 г
Натрий, Na 79.58 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1634 г
Сера, S 59.03 мг 1000 мг 5.9% 2.1% 1694 г
Фосфор, P 112.1 мг 800 мг 14% 4.9% 714 г
Хлор, Cl 11.76 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.3 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 2.4% 1495 г
Йод, I 7.1 мкг 150 мкг 4.7% 1.7% 2113 г
Кобальт, Co 6.146 мкг 10 мкг 61.5% 21.7% 163 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 1.3646 мг 2 мг 68.2% 24% 147 г
Медь, Cu 233.08 мкг 1000 мкг 23.3% 8.2% 429 г
Молибден, Mo 1.138 мкг 70 мкг 1.6% 0.6% 6151 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 26.904 мкг 55 мкг 48.9% 17.2% 204 г
Стронций, Sr 6.37 мкг ~
Титан, Ti 21.81 мкг ~
Фтор, F 8.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49200 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 3.6% 978 г
Цинк, Zn 0.7906 мг 12 мг 6.6% 2.3% 1518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 16.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 54.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.716 г ~
18:0 Стеариновая 1.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
22:0 Бегеновая 0.191 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.71 г min 16.8 г 39.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.487 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.124 г от 11.2 до 20.6 г 100% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 16.52 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с мидиями составляет 283,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».