| Печень куриная | 279 г |
| Лук репчатый | 84 г |
| оливковое масло | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 11 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.4 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 797 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 13.2% | 358 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 9.6% | 491 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3926 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12000 мкг | 900 мкг | 1333.3% | 630.7% | 8 г |
| Ретинол | 12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.522 мг | 1.5 мг | 34.8% | 16.5% | 287 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.108 мг | 1.8 мг | 117.1% | 55.4% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 198.3 мг | 500 мг | 39.7% | 18.8% | 252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.275 мг | 5 мг | 125.5% | 59.4% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.943 мг | 2 мг | 47.2% | 22.3% | 212 г |
| Витамин В9, фолаты | 243.778 мкг | 400 мкг | 60.9% | 28.8% | 164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг | 3 мкг | 552.7% | 261.4% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.01 мг | 90 мг | 31.1% | 14.7% | 321 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.185 мг | 15 мг | 21.2% | 10% | 471 г |
| Витамин Н, биотин | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 14286 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6552 мг | 20 мг | 68.3% | 32.3% | 146 г |
| Ниацин | 10.108 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.5 мг | 2500 мг | 13.9% | 6.6% | 722 г |
| Кальций, Ca | 25.04 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 3994 г |
| Кремний, Si | 1.663 мг | 30 мг | 5.5% | 2.6% | 1804 г |
| Магний, Mg | 28.85 мг | 400 мг | 7.2% | 3.4% | 1386 г |
| Натрий, Na | 91.32 мг | 1300 мг | 7% | 3.3% | 1424 г |
| Сера, S | 226.33 мг | 1000 мг | 22.6% | 10.7% | 442 г |
| Фосфор, P | 289 мг | 800 мг | 36.1% | 17.1% | 277 г |
| Хлор, Cl | 8.32 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 27644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.788 мг | 18 мг | 98.8% | 46.7% | 101 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 16.568 мкг | 10 мкг | 165.7% | 78.4% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.4097 мг | 2 мг | 20.5% | 9.7% | 488 г |
| Медь, Cu | 415.53 мкг | 1000 мкг | 41.6% | 19.7% | 241 г |
| Молибден, Mo | 58.493 мкг | 70 мкг | 83.6% | 39.5% | 120 г |
| Никель, Ni | 0.99 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 143.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.987 мкг | 55 мкг | 100% | 47.3% | 100 г |
| Титан, Ti | 0.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39216 г |
| Хром, Cr | 9.69 мкг | 50 мкг | 19.4% | 9.2% | 516 г |
| Цинк, Zn | 6.8835 мг | 12 мг | 57.4% | 27.2% | 174 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.058 г | ~ | |||
| Валин | 1.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.945 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.666 г | ~ | |||
| Треонин | 0.732 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.406 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.992 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.671 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 1.467 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.891 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.846 г | ~ | |||
| Пролин | 1.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 39.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 350 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.753 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.69 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.97 г | min 16.8 г | 17.7% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.814 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.205 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.5% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень составляет 211,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».