Мой здоровый рацион

Рецепт Домашние сосиски из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашние сосиски из индейки

Индейка, только мясо 1000 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 195 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Вкусно и полезно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние сосиски из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.3 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1500 г
Белки 19 г 76 г 25% 22.3% 400 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3% 2956 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.3 мкг 900 мкг 3.6% 3.2% 2786 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 1.321 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 11.2% 796 г
Витамин В4, холин 89.86 мг 500 мг 18% 16% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.892 мг 5 мг 17.8% 15.9% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 22.9% 389 г
Витамин В9, фолаты 12.57 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3182 г
Витамин В12, кобаламин 1.094 мкг 3 мкг 36.5% 32.5% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.441 мкг 10 мкг 4.4% 3.9% 2268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.438 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.231 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6494 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14045 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.1142 мг 20 мг 30.6% 27.2% 327 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.69 мг 2500 мг 8.5% 7.6% 1181 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 2.7% 3307 г
Магний, Mg 23.48 мг 400 мг 5.9% 5.3% 1704 г
Натрий, Na 142.48 мг 1300 мг 11% 9.8% 912 г
Сера, S 3.36 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29762 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 20% 445 г
Хлор, Cl 56.56 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 4066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.6 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1974 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Кобальт, Co 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10000 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 1.1% 8584 г
Медь, Cu 71.6 мкг 1000 мкг 7.2% 6.4% 1397 г
Молибден, Mo 0.638 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 10972 г
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Селен, Se 21.449 мкг 55 мкг 39% 34.7% 256 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 2.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 165975 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Цинк, Zn 1.5986 мг 12 мг 13.3% 11.8% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.323 г ~
Лизин 1.519 г ~
Метионин 0.495 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.016 г ~
Аспарагиновая кислота 1.537 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.78 г ~
Глутаминовая кислота 2.522 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.807 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.304 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Домашние сосиски из индейки составляет 112,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок