| Курица, 2 категории (Тушение) | 1041 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 342 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Вода | 350 г |
| Карри, порошок | 5 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Соль розовая гималайская | 10 г |
| Кокосовая манна | 7 г |
1. Лук нарезать тонкими полукольцами (или четвертькольцами), морковь —тоненькими кольцами. 2. Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, обжаривать до мягкости. 3. Добавить специи: карри порошок, сушеный чеснок, соль, черный перец. 4. Положить в кастрюлю курицу, нарезанную на кусочки. Добавить воду. Перемешать. Накрыть крышкой. 5.Тушить до готовности курицы. 6. Подавать, желательно, посыпав листьями свежей кинзы. PS: если очень остро, добавить кокосовую манну или кокосовое молоко. PPS: на гарнир хорошо подходит рис, картофель, рисовая лапша/макароны, ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.6 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 12.1% | 463 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 11.2% | 500 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.4% | 1667 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 165.3 мкг | 900 мкг | 18.4% | 10.3% | 544 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 9.9% | 566 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 61.9 мг | 500 мг | 12.4% | 6.9% | 808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.533 мг | 2 мг | 26.7% | 14.9% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.992 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% | 8.2% | 682 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.18 мг | 90 мг | 2.4% | 1.3% | 4128 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.372 мг | 15 мг | 15.8% | 8.8% | 632 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.291 мкг | 50 мкг | 16.6% | 9.3% | 603 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1629 мг | 20 мг | 50.8% | 28.4% | 197 г |
| Ниацин | 5.849 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.26 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.7% | 987 г |
| Кальций, Ca | 31.97 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.8% | 3128 г |
| Кремний, Si | 3.238 мг | 30 мг | 10.8% | 6% | 926 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 3.3% | 1681 г |
| Натрий, Na | 198.63 мг | 1300 мг | 15.3% | 8.6% | 654 г |
| Сера, S | 166.77 мг | 1000 мг | 16.7% | 9.4% | 600 г |
| Фосфор, P | 158.2 мг | 800 мг | 19.8% | 11.1% | 506 г |
| Хлор, Cl | 73.46 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.8% | 3131 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.369 мг | 18 мг | 13.2% | 7.4% | 760 г |
| Йод, I | 5.98 мкг | 150 мкг | 4% | 2.2% | 2508 г |
| Кобальт, Co | 11.078 мкг | 10 мкг | 110.8% | 62% | 90 г |
| Литий, Li | 0.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1258 мг | 2 мг | 6.3% | 3.5% | 1590 г |
| Медь, Cu | 98.17 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.5% | 1019 г |
| Молибден, Mo | 5.973 мкг | 70 мкг | 8.5% | 4.8% | 1172 г |
| Никель, Ni | 1.251 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.331 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 16616 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.41 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2% | 2789 г |
| Хром, Cr | 7.96 мкг | 50 мкг | 15.9% | 8.9% | 628 г |
| Цинк, Zn | 1.9266 мг | 12 мг | 16.1% | 9% | 623 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.815 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.478 г | ~ | |||
| Лизин | 1.384 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.776 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.737 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 1.29 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.778 г | ~ | |||
| Серин | 0.773 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 46.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.418 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.096 г | min 16.8 г | 24.4% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.778 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.8% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.948 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица тушеная с карри составляет 178,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».