| Чеснок, порошок | 3 г |
| Фарш | 550 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Помидоры протертые | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| хмели-сунели | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1715 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 16.6% | 613 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 7.6% | 1333 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2907 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.9 мкг | 900 мкг | 19% | 19.3% | 527 г |
| альфа Каротин | 1.261 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.057 мг | 5 мг | 21.1% | 21.5% | 473 г |
| бета Криптоксантин | 11.296 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 902.122 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.078 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.465 мг | 1.5 мг | 31% | 31.6% | 323 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.5% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 40.1 мг | 500 мг | 8% | 8.1% | 1247 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 9.5% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 15.7% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.034 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.8% | 5687 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.216 мкг | 3 мкг | 40.5% | 41.2% | 247 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.23 мг | 90 мг | 2.5% | 2.5% | 4036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.376 мг | 15 мг | 9.2% | 9.4% | 1090 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.522 мкг | 50 мкг | 5% | 5.1% | 1983 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.2% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4164 мг | 20 мг | 12.1% | 12.3% | 828 г |
| Ниацин | 0.931 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.5 мг | 2500 мг | 10.1% | 10.3% | 986 г |
| Кальций, Ca | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 5081 г |
| Кремний, Si | 2.385 мг | 30 мг | 8% | 8.1% | 1258 г |
| Магний, Mg | 24.16 мг | 400 мг | 6% | 6.1% | 1656 г |
| Натрий, Na | 167.92 мг | 1300 мг | 12.9% | 13.1% | 774 г |
| Сера, S | 144.64 мг | 1000 мг | 14.5% | 14.8% | 691 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 17.9% | 568 г |
| Хлор, Cl | 204.62 мг | 2300 мг | 8.9% | 9.1% | 1124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 8.8% | 1161 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.7% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 5.142 мкг | 10 мкг | 51.4% | 52.3% | 194 г |
| Литий, Li | 0.477 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0996 мг | 2 мг | 5% | 5.1% | 2008 г |
| Медь, Cu | 136.38 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 13.8% | 733 г |
| Молибден, Mo | 8.515 мкг | 70 мкг | 12.2% | 12.4% | 822 г |
| Никель, Ni | 6.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.241 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 22822 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.65 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.5% | 6820 г |
| Хром, Cr | 6.06 мкг | 50 мкг | 12.1% | 12.3% | 825 г |
| Цинк, Zn | 1.8108 мг | 12 мг | 15.1% | 15.4% | 663 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.408 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.437 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.185 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болоньез составляет 98,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».