Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Сахар песок 50 г
Яйцо куриное 115 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 845 г
Подсолнечное масло 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.5 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 588 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 3.2% 1101 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 9.2% 378 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 5% 697 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.7% 5062 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 1.2% 3030 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.9% 1192 г
Витамин В4, холин 55.91 мг 500 мг 11.2% 3.9% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 3.3% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 13.332 мкг 400 мкг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 3.6% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.025 мг 15 мг 40.2% 14% 249 г
Витамин Н, биотин 4.587 мкг 50 мкг 9.2% 3.2% 1090 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8885 мг 20 мг 9.4% 3.3% 1059 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.56 мг 2500 мг 6% 2.1% 1660 г
Кальций, Ca 89.76 мг 1000 мг 9% 3.1% 1114 г
Кремний, Si 1.393 мг 30 мг 4.6% 1.6% 2154 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 1.4% 2532 г
Натрий, Na 45.71 мг 1300 мг 3.5% 1.2% 2844 г
Сера, S 59.67 мг 1000 мг 6% 2.1% 1676 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 4.6% 753 г
Хлор, Cl 92.79 мг 2300 мг 4% 1.4% 2479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.4 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 31.35 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 1.4% 2510 г
Йод, I 8.19 мкг 150 мкг 5.5% 1.9% 1832 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 6.9% 507 г
Марганец, Mn 0.205 мг 2 мг 10.3% 3.6% 976 г
Медь, Cu 50.07 мкг 1000 мкг 5% 1.7% 1997 г
Молибден, Mo 8.158 мкг 70 мкг 11.7% 4.1% 858 г
Никель, Ni 0.766 мкг ~
Олово, Sn 10.31 мкг ~
Селен, Se 6.219 мкг 55 мкг 11.3% 3.9% 884 г
Стронций, Sr 11.12 мкг ~
Титан, Ti 3.83 мкг ~
Фтор, F 25.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15601 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 1.7% 2058 г
Цинк, Zn 0.6042 мг 12 мг 5% 1.7% 1986 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.158 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 24.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.95 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.688 г min 16.8 г 22% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.221 г от 11.2 до 20.6 г 73.4% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 286,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».