Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 1500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кефир 1% жирности 2000 г
Яйцо куриное (Варка) 4 Штука
Способ приготовления

Окрошка диетическая

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4953 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 9.7% 3040 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.2% 4667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.1% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.4% 6667 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 11.8% 2484 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 4.7% 6250 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 20% 1475 г
Витамин В4, холин 23.71 мг 500 мг 4.7% 13.8% 2109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 16.2% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 5.6% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.597 мкг 400 мкг 0.9% 2.6% 11120 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 13.2% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 5.9% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 3.5% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.071 мг 15 мг 0.5% 1.5% 21127 г
Витамин Н, биотин 3.119 мкг 50 мкг 6.2% 18.2% 1603 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 16.5% 1791 г
Витамин РР, НЭ 0.7906 мг 20 мг 4% 11.8% 2530 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.44 мг 2500 мг 6.6% 19.4% 1511 г
Кальций, Ca 76 мг 1000 мг 7.6% 22.4% 1316 г
Кремний, Si 21.475 мг 30 мг 71.6% 210.6% 140 г
Магний, Mg 13.93 мг 400 мг 3.5% 10.3% 2872 г
Натрий, Na 193.5 мг 1300 мг 14.9% 43.8% 672 г
Сера, S 28.51 мг 1000 мг 2.9% 8.5% 3508 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 26.2% 1130 г
Хлор, Cl 313.93 мг 2300 мг 13.6% 40% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.2 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 6.5% 4557 г
Йод, I 5.92 мкг 150 мкг 3.9% 11.5% 2534 г
Кобальт, Co 1.46 мкг 10 мкг 14.6% 42.9% 685 г
Марганец, Mn 0.0372 мг 2 мг 1.9% 5.6% 5376 г
Медь, Cu 28.41 мкг 1000 мкг 2.8% 8.2% 3520 г
Молибден, Mo 3.857 мкг 70 мкг 5.5% 16.2% 1815 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Олово, Sn 8.1 мкг ~
Селен, Se 2.221 мкг 55 мкг 4% 11.8% 2476 г
Стронций, Sr 9.18 мкг ~
Фтор, F 14.13 мкг 4000 мкг 0.4% 1.2% 28309 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 11.5% 2538 г
Цинк, Zn 0.3559 мг 12 мг 3% 8.8% 3372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».