| Руккола | 30 г |
| Авокадо | 30 г |
| Огурец парниковый | 30 г |
| Помидор (томат), парниковый | 80 г |
| Лук репчатый | 5 г |
| Пшеница проросшая | 5 г |
| Салат (латук) | 10 г |
| Семена льна | 7 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 15 г |
| Редис | 50 г |
| Капуста белокочанная | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2105 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 5.1% | 2452 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.5% | 1000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.6% | 800 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.8 мкг | 900 мкг | 9.4% | 11.8% | 1061 г |
| альфа Каротин | 2.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 14.5% | 864 г |
| бета Криптоксантин | 2.362 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 332.727 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 6.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 11.37 мг | 500 мг | 2.3% | 2.9% | 4398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 6.9% | 1832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.315 мкг | 400 мкг | 7.6% | 9.5% | 1319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.54 мг | 90 мг | 33.9% | 42.4% | 295 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 5.3% | 2373 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.868 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.318 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15723 г |
| Витамин К, филлохинон | 81.5 мкг | 120 мкг | 67.9% | 84.9% | 147 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9561 мг | 20 мг | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Ниацин | 0.344 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.53 мг | 2500 мг | 13.2% | 16.5% | 759 г |
| Кальций, Ca | 55.48 мг | 1000 мг | 5.5% | 6.9% | 1802 г |
| Кремний, Si | 23.876 мг | 30 мг | 79.6% | 99.5% | 126 г |
| Магний, Mg | 51.39 мг | 400 мг | 12.8% | 16% | 778 г |
| Натрий, Na | 14.31 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.4% | 9085 г |
| Сера, S | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6707 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 16.4% | 765 г |
| Хлор, Cl | 39.24 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.1% | 5861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 310.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.217 мг | 18 мг | 6.8% | 8.5% | 1479 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.6% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 3.175 мкг | 10 мкг | 31.8% | 39.8% | 315 г |
| Литий, Li | 11.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4445 мг | 2 мг | 22.2% | 27.8% | 450 г |
| Медь, Cu | 181.49 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 22.6% | 551 г |
| Молибден, Mo | 6.641 мкг | 70 мкг | 9.5% | 11.9% | 1054 г |
| Никель, Ni | 8.893 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.885 мкг | 55 мкг | 3.4% | 4.3% | 2918 г |
| Стронций, Sr | 3.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.1 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17316 г |
| Хром, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 15.8% | 794 г |
| Цинк, Zn | 0.7675 мг | 12 мг | 6.4% | 8% | 1564 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.189 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.303 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лизин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.082 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.477 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 69.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 34.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.285 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.378 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.834 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.561 г | min 16.8 г | 15.2% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.464 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.667 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.295 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.856 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы, авокадо, огурца, помидора, лука составляет 80 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».