Мой здоровый рацион

Рецепт Бефстроганов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов

Бефстроганов МясновЪ По-царски 618 г
Оливковое Масло [Global Village] 5 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Свежие Сливки 10% [Домик в деревне] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 17.7% 378 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.2% 933 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 133.7 г 2273 г 5.9% 3.9% 1700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.3 мкг 900 мкг 5.7% 3.8% 1754 г
бета Каротин 0.308 мг 5 мг 6.2% 4.1% 1623 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин В4, холин 2.27 мг 500 мг 0.5% 0.3% 22026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.692 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8525 г
Витамин C, аскорбиновая 40.77 мг 90 мг 45.3% 30.3% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 0.7% 10067 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.266 мг 20 мг 1.3% 0.9% 7519 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.46 мг 2500 мг 2.6% 1.7% 3819 г
Кальций, Ca 8.38 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11933 г
Кремний, Si 4.538 мг 30 мг 15.1% 10.1% 661 г
Магний, Mg 4.31 мг 400 мг 1.1% 0.7% 9281 г
Натрий, Na 1.23 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 105691 г
Сера, S 16.52 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6053 г
Фосфор, P 15.8 мг 800 мг 2% 1.3% 5063 г
Хлор, Cl 8.69 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 1% 6498 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 10.8% 619 г
Литий, Li 13.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2574 г
Медь, Cu 35 мкг 1000 мкг 3.5% 2.3% 2857 г
Молибден, Mo 0.769 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9103 г
Никель, Ni 1.462 мкг ~
Рубидий, Rb 109.8 мкг ~
Селен, Se 0.131 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 41985 г
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3623 г
Цинк, Zn 0.2638 мг 12 мг 2.2% 1.5% 4549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов