Мой здоровый рацион

Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста карбонара

Спагетти, обогащенные протеином, приготовленные 100 г
Шампиньоны 50 г
Бекон 20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.9% 974 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6% 1120 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 5% 1327 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 10.2% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 8.6% 783 г
Витамин В4, холин 12.42 мг 500 мг 2.5% 1.7% 4026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.828 мг 5 мг 16.6% 11.1% 604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин В9, фолаты 83.034 мкг 400 мкг 20.8% 13.9% 482 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4523 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16667 г
бета Токоферол 0.113 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.646 мкг 50 мкг 9.3% 6.2% 1076 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0974 мг 20 мг 15.5% 10.4% 646 г
Ниацин 1.357 мг ~
Бетаин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.63 мг 2500 мг 8% 5.4% 1246 г
Кальций, Ca 11.46 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8726 г
Кремний, Si 0.843 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3559 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 3.8% 1741 г
Натрий, Na 90.67 мг 1300 мг 7% 4.7% 1434 г
Сера, S 8.24 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12136 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 7% 966 г
Хлор, Cl 10.44 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 22031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.536 мг 18 мг 3% 2% 3358 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 2.4% 2747 г
Кобальт, Co 4.227 мкг 10 мкг 42.3% 28.4% 237 г
Литий, Li 0.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.2756 мг 2 мг 13.8% 9.2% 726 г
Медь, Cu 193.8 мкг 1000 мкг 19.4% 13% 516 г
Молибден, Mo 1.067 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6560 г
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 23.737 мкг 55 мкг 43.2% 29% 232 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Титан, Ti 16.15 мкг ~
Фтор, F 4.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85106 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 5% 1337 г
Цинк, Zn 0.5011 мг 12 мг 4.2% 2.8% 2395 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.59 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.981 г min 16.8 г 11.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.64 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.766 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.562 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».