| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Баклажан (Пассерование) | 194 г |
| Кабачок (Пассерование) | 296 г |
| Морковь (Пассерование) | 99 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 30 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 70 г |
| Укроп (Пассерование) | 27 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 57 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Шампиньоны Резаные [Hortex] | 100 г |
| Приправа Смесь перцев (Сырье и приправы) | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сметана 15% жирности | 112 г |
Все овощи и зелень спасеровать на растительном масле, добавить сметану и потушить 10 минут. Дать постоять 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.4 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1525 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.1% | 2235 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.7% | 848 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.7% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14% | 645 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 2.3% | 3933 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 546.8 мкг | 900 мкг | 60.8% | 55.1% | 165 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.25 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.393 мг | 5 мг | 67.9% | 61.5% | 147 г |
| бета Криптоксантин | 23.845 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102.108 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.1% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 22.97 мг | 500 мг | 4.6% | 4.2% | 2177 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 7.2% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 12.3% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.157 мкг | 400 мкг | 10% | 9.1% | 996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.3% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.97 мг | 90 мг | 34.4% | 31.2% | 291 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.407 мг | 15 мг | 16% | 14.5% | 623 г |
| Витамин Н, биотин | 1.225 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.3% | 4082 г |
| Витамин К, филлохинон | 212 мкг | 120 мкг | 176.7% | 160.1% | 57 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3691 мг | 20 мг | 6.8% | 6.2% | 1461 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 459.57 мг | 2500 мг | 18.4% | 16.7% | 544 г |
| Кальций, Ca | 91.65 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.3% | 1091 г |
| Кремний, Si | 34.051 мг | 30 мг | 113.5% | 102.8% | 88 г |
| Магний, Mg | 33.75 мг | 400 мг | 8.4% | 7.6% | 1185 г |
| Натрий, Na | 547.68 мг | 1300 мг | 42.1% | 38.1% | 237 г |
| Сера, S | 31.64 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3161 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 8% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 872.95 мг | 2300 мг | 38% | 34.4% | 263 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 505.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.243 мг | 18 мг | 6.9% | 6.3% | 1448 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.9% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 3.671 мкг | 10 мкг | 36.7% | 33.2% | 272 г |
| Литий, Li | 36.69 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3621 мг | 2 мг | 18.1% | 16.4% | 552 г |
| Медь, Cu | 168.55 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 15.3% | 593 г |
| Молибден, Mo | 12.815 мкг | 70 мкг | 18.3% | 16.6% | 546 г |
| Никель, Ni | 4.299 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.772 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.3% | 7124 г |
| Стронций, Sr | 11.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.84 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.2% | 7716 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 8.5% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 0.7773 мг | 12 мг | 6.5% | 5.9% | 1544 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.457 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 42.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.59 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.354 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.981 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.695 г | min 16.8 г | 10.1% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.832 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.022 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу составляет 110,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».