| Вода | 100 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Морковь (Пассерование) | 57 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 53 г |
| Подсолнечное масло | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1070 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 13% | 490 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9% | 709 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3271 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6791.1 мкг | 900 мкг | 754.6% | 479.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.493 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.789 мг | 5 мг | 35.8% | 22.7% | 279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.223 мг | 1.5 мг | 14.9% | 9.5% | 673 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.74 мг | 1.8 мг | 96.7% | 61.4% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 559.87 мг | 500 мг | 112% | 71.2% | 89 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.012 мг | 5 мг | 120.2% | 76.4% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.636 мг | 2 мг | 31.8% | 20.2% | 314 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.595 мкг | 400 мкг | 53.1% | 33.7% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.786 мкг | 3 мкг | 1759.5% | 1117.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.92 мг | 90 мг | 17.7% | 11.2% | 565 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.056 мкг | 10 мкг | 10.6% | 6.7% | 947 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.034 мг | 15 мг | 20.2% | 12.8% | 494 г |
| Витамин Н, биотин | 86.337 мкг | 50 мкг | 172.7% | 109.7% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0818 мг | 20 мг | 55.4% | 35.2% | 180 г |
| Ниацин | 7.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.5 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.5% | 967 г |
| Кальций, Ca | 13.07 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7651 г |
| Кремний, Si | 2.478 мг | 30 мг | 8.3% | 5.3% | 1211 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 3.2% | 2019 г |
| Натрий, Na | 86.25 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.2% | 1507 г |
| Сера, S | 215.96 мг | 1000 мг | 21.6% | 13.7% | 463 г |
| Фосфор, P | 274.2 мг | 800 мг | 34.3% | 21.8% | 292 г |
| Хлор, Cl | 95.39 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.6% | 2411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.067 мг | 18 мг | 33.7% | 21.4% | 297 г |
| Йод, I | 6.19 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.6% | 2423 г |
| Кобальт, Co | 18.063 мкг | 10 мкг | 180.6% | 114.7% | 55 г |
| Литий, Li | 0.501 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 9.9% | 641 г |
| Медь, Cu | 3356.49 мкг | 1000 мкг | 335.6% | 213.2% | 30 г |
| Молибден, Mo | 98.68 мкг | 70 мкг | 141% | 89.6% | 71 г |
| Никель, Ni | 56.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.974 мкг | 55 мкг | 63.6% | 40.4% | 157 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 224.01 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.6% | 1786 г |
| Хром, Cr | 28.56 мкг | 50 мкг | 57.1% | 36.3% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.4983 мг | 12 мг | 37.5% | 23.8% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.116 г | ~ | |||
| Валин | 1.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.824 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.406 г | ~ | |||
| Лизин | 1.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.672 г | ~ | |||
| Треонин | 0.718 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.824 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.47 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.204 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.752 г | ~ | |||
| Пролин | 0.902 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 47.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.971 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.917 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.735 г | min 16.8 г | 10.3% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.665 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.898 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.351 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с морковью и луком составляет 157,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».