| Говядина 1 кат. (Тушение) | 970 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 229 г |
| Морковь желтая (Пассерование) | 164 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 10.8% | 514 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 12.3% | 452 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 1.9% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.9 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.5% | 3766 г |
| бета Каротин | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 1.6% | 3472 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.6% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 58.04 мг | 500 мг | 11.6% | 6.4% | 861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 4.7% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 9% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.55 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.2% | 4678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.112 мкг | 3 мкг | 70.4% | 39.1% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1% | 5455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 2.642 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.9% | 1893 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5717 мг | 20 мг | 32.9% | 18.3% | 304 г |
| Ниацин | 3.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.62 мг | 2500 мг | 12.5% | 6.9% | 797 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 1.1% | 5010 г |
| Кремний, Si | 0.959 мг | 30 мг | 3.2% | 1.8% | 3128 г |
| Магний, Mg | 23.21 мг | 400 мг | 5.8% | 3.2% | 1723 г |
| Натрий, Na | 53.61 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.3% | 2425 г |
| Сера, S | 199.53 мг | 1000 мг | 20% | 11.1% | 501 г |
| Фосфор, P | 159.9 мг | 800 мг | 20% | 11.1% | 500 г |
| Хлор, Cl | 53.02 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.339 мг | 18 мг | 13% | 7.2% | 770 г |
| Йод, I | 6.42 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.4% | 2336 г |
| Кобальт, Co | 6.646 мкг | 10 мкг | 66.5% | 36.9% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0729 мг | 2 мг | 3.6% | 2% | 2743 г |
| Медь, Cu | 164.28 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 9.1% | 609 г |
| Молибден, Mo | 9.759 мкг | 70 мкг | 13.9% | 7.7% | 717 г |
| Никель, Ni | 7.562 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.096 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 57292 г |
| Фтор, F | 78.06 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 5124 г |
| Хром, Cr | 7.05 мкг | 50 мкг | 14.1% | 7.8% | 709 г |
| Цинк, Zn | 2.7952 мг | 12 мг | 23.3% | 12.9% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.876 г | ~ | |||
| Валин | 0.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.212 г | ~ | |||
| Лизин | 1.303 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.573 г | ~ | |||
| Треонин | 0.658 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.191 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.451 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.772 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.649 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.727 г | min 16.8 г | 34.1% | 18.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.739 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.086 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.432 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш 0104 составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».