| Свинина, вырезка (Тушение) | 315 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 39 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 3 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 88 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.1 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 900 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 14.2% | 376 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 10.2% | 523 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3530 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.7 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4147 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.145 мг | 1.5 мг | 76.3% | 40.8% | 131 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 5.4% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 79.02 мг | 500 мг | 15.8% | 8.4% | 633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.743 мг | 5 мг | 14.9% | 8% | 673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 14.4% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.525 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.147 мкг | 3 мкг | 38.2% | 20.4% | 262 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 2.3% | 2326 г |
| Витамин Н, биотин | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.1% | 1040 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7675 мг | 20 мг | 13.8% | 7.4% | 723 г |
| Ниацин | 2.685 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.65 мг | 2500 мг | 15.9% | 8.5% | 630 г |
| Кальций, Ca | 40.49 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2470 г |
| Магний, Mg | 30.42 мг | 400 мг | 7.6% | 4.1% | 1315 г |
| Натрий, Na | 179.96 мг | 1300 мг | 13.8% | 7.4% | 722 г |
| Сера, S | 246.57 мг | 1000 мг | 24.7% | 13.2% | 406 г |
| Фосфор, P | 247.8 мг | 800 мг | 31% | 16.6% | 323 г |
| Хлор, Cl | 251.8 мг | 2300 мг | 10.9% | 5.8% | 913 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.744 мг | 18 мг | 9.7% | 5.2% | 1032 г |
| Йод, I | 7.27 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.6% | 2063 г |
| Кобальт, Co | 9.04 мкг | 10 мкг | 90.4% | 48.3% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.0606 мг | 2 мг | 3% | 1.6% | 3300 г |
| Медь, Cu | 112.81 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 6% | 886 г |
| Молибден, Mo | 13.924 мкг | 70 мкг | 19.9% | 10.6% | 503 г |
| Никель, Ni | 13.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 84615 г |
| Фтор, F | 92.85 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.2% | 4308 г |
| Хром, Cr | 14.34 мкг | 50 мкг | 28.7% | 15.3% | 349 г |
| Цинк, Zn | 2.2724 мг | 12 мг | 18.9% | 10.1% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из свинины составляет 187,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».