| Свинина "Рестория" | 300 г |
| Фарш для тефтелей | 700 г |
| Рис отварной для салата 16.03.19 | 300 г |
Все продукты в рецепте не правильно, записала, чтобы просто рецепт был... На деле получилось очень вкусно, как всегда делала "на глаз". Ничего не взвешивала, но опишу: Фарш куриный - 500, фарш свинина с говядиной - 500, риса отварила 1 стакан 200 грамм полный, лук - 1,5 больше, чеснок - 1 головка не очень крупная (8-10 зубчиков), перец, соль "на глаз", 2 яйца не крупных и добавила 5 ч.л. крахмала с хорошей горкой. Лепились хорошо, всего очень даже в норме
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 537.4 ккал | 1684 ккал | 31.9% | 5.9% | 313 г |
| Белки | 28.8 г | 76 г | 37.9% | 7.1% | 264 г |
| Жиры | 37 г | 56 г | 66.1% | 12.3% | 151 г |
| Углеводы | 19.4 г | 219 г | 8.9% | 1.7% | 1129 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 1.4% | 1333 г |
| Вода | 279.8 г | 2273 г | 12.3% | 2.3% | 812 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.668 мг | 1.5 мг | 44.5% | 8.3% | 225 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.331 мг | 1.8 мг | 18.4% | 3.4% | 544 г |
| Витамин В4, холин | 109.36 мг | 500 мг | 21.9% | 4.1% | 457 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 5.5% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.944 мг | 2 мг | 47.2% | 8.8% | 212 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.889 мкг | 400 мкг | 23.5% | 4.4% | 426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.139 мкг | 3 мкг | 71.3% | 13.3% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.78 мг | 90 мг | 5.3% | 1% | 1883 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.054 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.778 мг | 15 мг | 5.2% | 1% | 1928 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.138 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.088 мкг | 50 мкг | 6.2% | 1.2% | 1619 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.4% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3556 мг | 20 мг | 36.8% | 6.8% | 272 г |
| Ниацин | 1.155 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 647.48 мг | 2500 мг | 25.9% | 4.8% | 386 г |
| Кальций, Ca | 55.64 мг | 1000 мг | 5.6% | 1% | 1797 г |
| Магний, Mg | 42.71 мг | 400 мг | 10.7% | 2% | 937 г |
| Натрий, Na | 412.82 мг | 1300 мг | 31.8% | 5.9% | 315 г |
| Сера, S | 157.95 мг | 1000 мг | 15.8% | 2.9% | 633 г |
| Фосфор, P | 321.3 мг | 800 мг | 40.2% | 7.5% | 249 г |
| Хлор, Cl | 38.82 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.3% | 5925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.346 мг | 18 мг | 18.6% | 3.5% | 538 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 0.6% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 6.531 мкг | 10 мкг | 65.3% | 12.2% | 153 г |
| Марганец, Mn | 0.4054 мг | 2 мг | 20.3% | 3.8% | 493 г |
| Медь, Cu | 227.15 мкг | 1000 мкг | 22.7% | 4.2% | 440 г |
| Молибден, Mo | 8.125 мкг | 70 мкг | 11.6% | 2.2% | 862 г |
| Никель, Ni | 8.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.886 мкг | 55 мкг | 32.5% | 6% | 308 г |
| Фтор, F | 121.53 мкг | 4000 мкг | 3% | 0.6% | 3291 г |
| Хром, Cr | 9.05 мкг | 50 мкг | 18.1% | 3.4% | 552 г |
| Цинк, Zn | 4.717 мг | 12 мг | 39.3% | 7.3% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.985 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.604 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.566 г | ~ | |||
| Лизин | 1.6 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 1.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.849 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 1.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.839 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.249 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.97 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.839 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.705 г | min 16.8 г | 39.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.789 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.914 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.066 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.865 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из смешанного фарша с рисом составляет 537,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».