| Свинина, верхняя часть окорока | 458 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 219 г |
| Морковь (Пассерование) | 213 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 47 г |
| Сметана 15% жирности | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1005 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 8.5% | 697 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.4% | 483 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 444.4 мкг | 900 мкг | 49.4% | 29.5% | 203 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.601 мг | 5 мг | 52% | 31% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 10.6% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 5.9% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 41.98 мг | 500 мг | 8.4% | 5% | 1191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 5.1% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 9.6% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.062 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7902 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.23 мкг | 3 мкг | 7.7% | 4.6% | 1304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 1.1% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.251 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.5% | 3984 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.245 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.478 мг | 15 мг | 16.5% | 9.9% | 605 г |
| Витамин Н, биотин | 0.637 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7849 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1602 мг | 20 мг | 15.8% | 9.4% | 633 г |
| Ниацин | 0.247 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.323 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.32 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.5% | 918 г |
| Кальций, Ca | 29.38 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3404 г |
| Кремний, Si | 6.907 мг | 30 мг | 23% | 13.7% | 434 г |
| Магний, Mg | 22.64 мг | 400 мг | 5.7% | 3.4% | 1767 г |
| Натрий, Na | 44.81 мг | 1300 мг | 3.4% | 2% | 2901 г |
| Сера, S | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5040 г |
| Фосфор, P | 138.3 мг | 800 мг | 17.3% | 10.3% | 578 г |
| Хлор, Cl | 27.19 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Йод, I | 2.76 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5435 г |
| Кобальт, Co | 1.797 мкг | 10 мкг | 18% | 10.7% | 556 г |
| Литий, Li | 1.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1171 мг | 2 мг | 5.9% | 3.5% | 1708 г |
| Медь, Cu | 80.8 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.8% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 5.391 мкг | 70 мкг | 7.7% | 4.6% | 1298 г |
| Никель, Ni | 2.342 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.052 мкг | 55 мкг | 18.3% | 10.9% | 547 г |
| Стронций, Sr | 3.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.37 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18718 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.3% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 1.165 мг | 12 мг | 9.7% | 5.8% | 1030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.478 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.687 г | ~ | |||
| Валин | 0.518 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.411 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.839 г | ~ | |||
| Лизин | 0.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.593 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.976 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.465 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.622 г | ~ | |||
| Пролин | 0.416 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 52.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.382 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.765 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.763 г | min 16.8 г | 22.4% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.228 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.1% | 23.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.937 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.923 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.036 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 167,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».