Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с ламинарией /Ушакова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с ламинарией /Ушакова

Морская капуста (ламинария) 50 г
Яйцо куриное 150 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Оливковое масло 10 г
Уксус яблочный 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ламинарией /Ушакова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.7% 1101 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.2% 757 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.2% 1176 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.9 мкг 900 мкг 19.8% 16.8% 506 г
Ретинол 0.101 мг ~
альфа Каротин 5.458 мкг ~
бета Каротин 0.65 мг 5 мг 13% 11% 769 г
бета Криптоксантин 0.201 мкг ~
Ликопин 0.161 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 647.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 10.5% 804 г
Витамин В4, холин 110.88 мг 500 мг 22.2% 18.9% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.701 мг 5 мг 14% 11.9% 713 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.8% 1258 г
Витамин В9, фолаты 21.357 мкг 400 мкг 5.3% 4.5% 1873 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 9.7% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 36.43 мг 90 мг 40.5% 34.4% 247 г
Витамин D, кальциферол 0.885 мкг 10 мкг 8.9% 7.6% 1130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.789 мг 15 мг 5.3% 4.5% 1901 г
гамма Токоферол 0.68 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 8.525 мкг 50 мкг 17.1% 14.5% 587 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 13.4% 632 г
Витамин РР, НЭ 2.0386 мг 20 мг 10.2% 8.7% 981 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.34 мг 2500 мг 10% 8.5% 999 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2580 г
Кремний, Si 9.786 мг 30 мг 32.6% 27.7% 307 г
Магний, Mg 35.96 мг 400 мг 9% 7.6% 1112 г
Натрий, Na 143.51 мг 1300 мг 11% 9.3% 906 г
Сера, S 90.07 мг 1000 мг 9% 7.6% 1110 г
Фосфор, P 108.9 мг 800 мг 13.6% 11.6% 735 г
Хлор, Cl 206.84 мг 2300 мг 9% 7.6% 1112 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.7 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 11.39 мкг ~
Железо, Fe 3.732 мг 18 мг 20.7% 17.6% 482 г
Йод, I 343.57 мкг 150 мкг 229% 194.6% 44 г
Кобальт, Co 6.434 мкг 10 мкг 64.3% 54.6% 155 г
Литий, Li 12.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.244 мг 2 мг 12.2% 10.4% 820 г
Медь, Cu 103.27 мкг 1000 мкг 10.3% 8.8% 968 г
Молибден, Mo 3.298 мкг 70 мкг 4.7% 4% 2122 г
Никель, Ni 0.697 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 13.165 мкг 55 мкг 23.9% 20.3% 418 г
Стронций, Sr 26.81 мкг ~
Титан, Ti 7.24 мкг ~
Фтор, F 68.91 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5805 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 4.2% 2016 г
Цинк, Zn 0.8605 мг 12 мг 7.2% 6.1% 1395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.432 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.465 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.352 г ~
Аспарагиновая кислота 0.632 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.74 мг ~
бета Ситостерол 2.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.805 г min 16.8 г 22.6% 19.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат с ламинарией /Ушакова составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».