Мой здоровый рацион

Рецепт Сало варено-соленое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сало варено-соленое

Свинина, сало 500 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Чеснок 12 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало варено-соленое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 0.9% 4471 г
Жиры 25.7 г 56 г 45.9% 19.1% 218 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.2% 3348 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.5% 9000 г
Витамин В4, холин 6.36 мг 500 мг 1.3% 0.5% 7862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6452 г
Витамин В9, фолаты 0.469 мкг 400 мкг 0.1% 85288 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин D3, холекальциферол 0.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.003 мг 15 мг 500000 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5414 мг 20 мг 2.7% 1.1% 3694 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.57 мг 2500 мг 1% 0.4% 10175 г
Кальций, Ca 18.76 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5330 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 150000 г
Магний, Mg 4 мг 400 мг 1% 0.4% 10000 г
Натрий, Na 2096.32 мг 1300 мг 161.3% 67% 62 г
Сера, S 6.88 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14535 г
Фосфор, P 20 мг 800 мг 2.5% 1% 4000 г
Хлор, Cl 1909.37 мг 2300 мг 83% 34.5% 120 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 0.7% 6452 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 2.3% 1821 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0302 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6623 г
Медь, Cu 27.15 мкг 1000 мкг 2.7% 1.1% 3683 г
Молибден, Mo 4.735 мкг 70 мкг 6.8% 2.8% 1478 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 1.971 мкг 55 мкг 3.6% 1.5% 2790 г
Фтор, F 64.09 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6241 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Цинк, Zn 0.3179 мг 12 мг 2.6% 1.1% 3775 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.199 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.336 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.65 г ~
18:0 Стеариновая 3.303 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.131 г min 16.8 г 72.2% 30%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.799 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.007 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сало варено-соленое составляет 240,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов