| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 81 г |
| Печень индейки | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297.2 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 567 г |
| Белки | 31.6 г | 76 г | 41.6% | 14% | 241 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 10% | 337 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13458.9 мкг | 900 мкг | 1495.4% | 503.2% | 7 г |
| Ретинол | 13.454 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.363 мг | 1.5 мг | 24.2% | 8.1% | 413 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.778 мг | 1.8 мг | 209.9% | 70.6% | 48 г |
| Витамин В4, холин | 384.55 мг | 500 мг | 76.9% | 25.9% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.581 мг | 5 мг | 211.6% | 71.2% | 47 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.784 мг | 2 мг | 89.2% | 30% | 112 г |
| Витамин В9, фолаты | 1134.033 мкг | 400 мкг | 283.5% | 95.4% | 35 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.991 мкг | 3 мкг | 1099.7% | 370% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.77 мг | 90 мг | 47.5% | 16% | 210 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.186 мкг | 10 мкг | 21.9% | 7.4% | 457 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 2.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.014 мг | 15 мг | 13.4% | 4.5% | 745 г |
| гамма Токоферол | 0.167 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.213 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.8% | 4122 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.0503 мг | 20 мг | 95.3% | 32.1% | 105 г |
| Ниацин | 0.084 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.65 мг | 2500 мг | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Кальций, Ca | 65.36 мг | 1000 мг | 6.5% | 2.2% | 1530 г |
| Магний, Mg | 46.16 мг | 400 мг | 11.5% | 3.9% | 867 г |
| Натрий, Na | 230.2 мг | 1300 мг | 17.7% | 6% | 565 г |
| Сера, S | 28.69 мг | 1000 мг | 2.9% | 1% | 3486 г |
| Фосфор, P | 497 мг | 800 мг | 62.1% | 20.9% | 161 г |
| Хлор, Cl | 28.85 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.4% | 7972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.167 мг | 18 мг | 84.3% | 28.4% | 119 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 1.748 мкг | 10 мкг | 17.5% | 5.9% | 572 г |
| Марганец, Mn | 0.5708 мг | 2 мг | 28.5% | 9.6% | 350 г |
| Медь, Cu | 1474.27 мкг | 1000 мкг | 147.4% | 49.6% | 68 г |
| Молибден, Mo | 1.35 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.6% | 5185 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 114.775 мкг | 55 мкг | 208.7% | 70.2% | 48 г |
| Стронций, Sr | 4.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 26810 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.8% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 5.981 мг | 12 мг | 49.8% | 16.8% | 201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.832 г | ~ | |||
| Валин | 1.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.668 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.2 г | ~ | |||
| Лизин | 2.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.772 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 1.113 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 1.694 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.392 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 1.657 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.043 г | ~ | |||
| Пролин | 1.855 г | ~ | |||
| Серин | 1.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.973 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 708.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.502 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.468 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.062 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.384 г | min 16.8 г | 20.1% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.5% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.875 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.858 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.075 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.073 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень, тушеная в сметане составляет 297,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».