Мой здоровый рацион

Рецепт уха из налима. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты уха из налима

печень налима 83 г
налим сырой 516 г
Вода 1343 г
Лук репчатый (Варка без слива) 53 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "уха из налима".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 11.9% 1520 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9% 2000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2% 9125 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.8% 10000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 5.4% 3348 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 0.2% 180000 г
Витамин В4, холин 2.5 мг 500 мг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.9% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.801 мкг 400 мкг 0.2% 0.4% 49938 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.2% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.017 мг 15 мг 0.1% 0.2% 88235 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин РР, НЭ 0.103 мг 20 мг 0.5% 0.9% 19417 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 7.43 мг 2500 мг 0.3% 0.5% 33647 г
Кальций, Ca 5.53 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 18083 г
Кремний, Si 3.129 мг 30 мг 10.4% 18.8% 959 г
Магний, Mg 2.56 мг 400 мг 0.6% 1.1% 15625 г
Натрий, Na 169.67 мг 1300 мг 13.1% 23.7% 766 г
Сера, S 4.48 мг 1000 мг 0.4% 0.7% 22321 г
Фосфор, P 6.1 мг 800 мг 0.8% 1.4% 13115 г
Хлор, Cl 262.33 мг 2300 мг 11.4% 20.6% 877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.6 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.063 мг 18 мг 0.4% 0.7% 28571 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Кобальт, Co 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 4% 4464 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 4.2% 4396 г
Медь, Cu 11.25 мкг 1000 мкг 1.1% 2% 8889 г
Молибден, Mo 1.621 мкг 70 мкг 2.3% 4.2% 4318 г
Никель, Ni 0.158 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 0.466 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 11803 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 67.31 мкг 4000 мкг 1.7% 3.1% 5943 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Цинк, Zn 0.067 мг 12 мг 0.6% 1.1% 17910 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность уха из налима составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».