| Кефир 2,5% жирности | 1000 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.8 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 6% | 603 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 10.3% | 350 г |
| Углеводы | 17.4 г | 219 г | 7.9% | 2.9% | 1259 г |
| Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4836 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 3.9 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.8 мкг | 900 мкг | 14.5% | 5.2% | 688 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 4.2% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.72 мг | 1.8 мг | 40% | 14.5% | 250 г |
| Витамин В4, холин | 113.44 мг | 500 мг | 22.7% | 8.2% | 441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.64 мг | 5 мг | 32.8% | 11.8% | 305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 3.9% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.76 мкг | 3 мкг | 58.7% | 21.2% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 1.2% | 3041 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 14.152 мкг | 50 мкг | 28.3% | 10.2% | 353 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.44 мг | 20 мг | 17.2% | 6.2% | 581 г |
| Ниацин | 0.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 630.4 мг | 2500 мг | 25.2% | 9.1% | 397 г |
| Кальций, Ca | 515.2 мг | 1000 мг | 51.5% | 18.6% | 194 г |
| Магний, Mg | 59.6 мг | 400 мг | 14.9% | 5.4% | 671 г |
| Натрий, Na | 216 мг | 1300 мг | 16.6% | 6% | 602 г |
| Сера, S | 126.4 мг | 1000 мг | 12.6% | 4.6% | 791 г |
| Фосфор, P | 384.4 мг | 800 мг | 48.1% | 17.4% | 208 г |
| Хлор, Cl | 470.4 мг | 2300 мг | 20.5% | 7.4% | 489 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.48 мг | 18 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Йод, I | 39.6 мкг | 150 мкг | 26.4% | 9.5% | 379 г |
| Кобальт, Co | 3.32 мкг | 10 мкг | 33.2% | 12% | 301 г |
| Марганец, Mn | 0.0252 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Медь, Cu | 56.8 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.1% | 1761 г |
| Молибден, Mo | 22 мкг | 70 мкг | 31.4% | 11.3% | 318 г |
| Олово, Sn | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.16 мкг | 55 мкг | 14.8% | 5.3% | 674 г |
| Стронций, Sr | 74.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.8 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.8% | 4608 г |
| Хром, Cr | 8.8 мкг | 50 мкг | 17.6% | 6.4% | 568 г |
| Цинк, Zn | 1.72 мг | 12 мг | 14.3% | 5.2% | 698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.6 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.86 г | min 16.8 г | 28.9% | 10.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.5% |
Энергетическая ценность Сыр из кефира составляет 276,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».