| грибы вареные | 364 г |
| Сердце свиное (Тушение) | 700 г |
| Морковь (Пассерование) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 134 г |
| Сливки 33% [Белый Город] | 53 г |
| Топленое масло | 36 г |
| Соус томатный острый | 30 г |
| зелень | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.2 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1284 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 12% | 639 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10.9% | 700 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 1.2% | 6193 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.9 мкг | 900 мкг | 14.5% | 11.1% | 688 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.656 мг | 5 мг | 13.1% | 10% | 762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 7.1% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.343 мг | 1.8 мг | 19.1% | 14.6% | 525 г |
| Витамин В4, холин | 1.35 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.63 мг | 5 мг | 32.6% | 24.8% | 307 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 10.6% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.389 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.786 мкг | 3 мкг | 92.9% | 70.8% | 108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 5.8% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.521 мг | 15 мг | 3.5% | 2.7% | 2879 г |
| Витамин Н, биотин | 9.274 мкг | 50 мкг | 18.5% | 14.1% | 539 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.1 мкг | 120 мкг | 20.9% | 15.9% | 478 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6617 мг | 20 мг | 23.3% | 17.8% | 429 г |
| Ниацин | 2.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.03 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.4% | 1712 г |
| Кальций, Ca | 22.67 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4411 г |
| Кремний, Si | 1.662 мг | 30 мг | 5.5% | 4.2% | 1805 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 3.2% | 2372 г |
| Натрий, Na | 65.1 мг | 1300 мг | 5% | 3.8% | 1997 г |
| Сера, S | 163.87 мг | 1000 мг | 16.4% | 12.5% | 610 г |
| Фосфор, P | 95.5 мг | 800 мг | 11.9% | 9.1% | 838 г |
| Хлор, Cl | 93.6 мг | 2300 мг | 4.1% | 3.1% | 2457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.506 мг | 18 мг | 13.9% | 10.6% | 718 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 4.229 мкг | 10 мкг | 42.3% | 32.2% | 236 г |
| Литий, Li | 0.239 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1295 мг | 2 мг | 6.5% | 5% | 1544 г |
| Медь, Cu | 218.82 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 16.7% | 457 г |
| Молибден, Mo | 14.726 мкг | 70 мкг | 21% | 16% | 475 г |
| Никель, Ni | 0.639 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.072 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 76389 г |
| Стронций, Sr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 63291 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 1.6981 мг | 12 мг | 14.2% | 10.8% | 707 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.685 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.991 г | ~ | |||
| Лизин | 0.95 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.917 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.487 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.682 г | ~ | |||
| Пролин | 0.611 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.349 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.616 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое из сердца с грибами составляет 131,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».