| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 237 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Чеснок (Пассерование) | 3 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 170 г |
| Лимон (Припускание) | 30 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 9.1% | 916 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 11.5% | 718 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 402 мкг | 900 мкг | 44.7% | 37.1% | 224 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.392 мг | 5 мг | 47.8% | 39.7% | 209 г |
| бета Криптоксантин | 0.049 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.89 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.8% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 33.95 мг | 500 мг | 6.8% | 5.6% | 1473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 8.1% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.427 мг | 2 мг | 21.4% | 17.8% | 468 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.312 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4812 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.576 мкг | 3 мкг | 185.9% | 154.4% | 54 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 4% | 2069 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.482 мкг | 10 мкг | 74.8% | 62.1% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 10.5% | 789 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.6% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 5.6% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.816 мг | 20 мг | 24.1% | 20% | 415 г |
| Ниацин | 3.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.94 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.5% | 981 г |
| Кальций, Ca | 29.56 мг | 1000 мг | 3% | 2.5% | 3383 г |
| Кремний, Si | 7.721 мг | 30 мг | 25.7% | 21.3% | 389 г |
| Магний, Mg | 27.85 мг | 400 мг | 7% | 5.8% | 1436 г |
| Натрий, Na | 247.08 мг | 1300 мг | 19% | 15.8% | 526 г |
| Сера, S | 98.71 мг | 1000 мг | 9.9% | 8.2% | 1013 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 12.8% | 650 г |
| Хлор, Cl | 114.25 мг | 2300 мг | 5% | 4.2% | 2013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.093 мг | 18 мг | 6.1% | 5.1% | 1647 г |
| Йод, I | 23.03 мкг | 150 мкг | 15.4% | 12.8% | 651 г |
| Кобальт, Co | 12.484 мкг | 10 мкг | 124.8% | 103.7% | 80 г |
| Литий, Li | 11.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 9.8% | 847 г |
| Медь, Cu | 180.78 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 15% | 553 г |
| Молибден, Mo | 8.322 мкг | 70 мкг | 11.9% | 9.9% | 841 г |
| Никель, Ni | 8.863 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.851 мкг | 55 мкг | 37.9% | 31.5% | 264 г |
| Стронций, Sr | 1.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 673 мкг | 4000 мкг | 16.8% | 14% | 594 г |
| Хром, Cr | 28.34 мкг | 50 мкг | 56.7% | 47.1% | 176 г |
| Цинк, Zn | 0.6369 мг | 12 мг | 5.3% | 4.4% | 1884 г |
| Цирконий, Zr | 1.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.203 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.513 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.782 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.996 г | ~ | |||
| Глицин | 0.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Пролин | 0.404 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 83.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 30.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.18 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.274 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.397 г | min 16.8 г | 14.3% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.31 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.418 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.7% | 20.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.33 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.613 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченая с лимоном и томатами составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».