Мой здоровый рацион

Рецепт Фаршмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршмак

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 79 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 13 г
Молоко 2,5% 5 г
Яйцо куриное (вареное вкрутую) (Яйца) 59 г
Лук репчатый, сырой 39 г
Яблоко без кожуры 34 г
Масло Сливочное 82,5% [Экомилк] 14 г
Укроп, свежий 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.4 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.9% 800 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 13% 421 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.5% 3712 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 1.1% 4985 г
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7759 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 1.811 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин В4, холин 4.27 мг 500 мг 0.9% 0.5% 11710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.1% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 7.734 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5172 г
Витамин В12, кобаламин 3.238 мкг 3 мкг 107.9% 59.2% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 2.4% 2304 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6712 мг 20 мг 8.4% 4.6% 1197 г
Ниацин 0.631 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.04 мг 2500 мг 3.2% 1.8% 3085 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 1.6% 3384 г
Кремний, Si 0.117 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25641 г
Магний, Mg 26.06 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1535 г
Натрий, Na 1765.52 мг 1300 мг 135.8% 74.5% 74 г
Сера, S 59.43 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1683 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 5.8% 948 г
Хлор, Cl 2260.35 мг 2300 мг 98.3% 53.9% 102 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.588 мг 18 мг 3.3% 1.8% 3061 г
Йод, I 12.95 мкг 150 мкг 8.6% 4.7% 1158 г
Кобальт, Co 13.057 мкг 10 мкг 130.6% 71.6% 77 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 2.5% 2179 г
Медь, Cu 43.6 мкг 1000 мкг 4.4% 2.4% 2294 г
Молибден, Mo 2.02 мкг 70 мкг 2.9% 1.6% 3465 г
Никель, Ni 1.943 мкг ~
Селен, Se 11.898 мкг 55 мкг 21.6% 11.8% 462 г
Фтор, F 139.4 мкг 4000 мкг 3.5% 1.9% 2869 г
Хром, Cr 17.92 мкг 50 мкг 35.8% 19.6% 279 г
Цинк, Zn 0.3041 мг 12 мг 2.5% 1.4% 3946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.398 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.489 г min 16.8 г 14.8% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фаршмак составляет 182,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».