| Свинина, вырезка | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 14 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11.2% | 661 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 11.8% | 629 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.9 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.4% | 2200 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.764 мг | 1.5 мг | 50.9% | 37.9% | 196 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 8.1% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 55.05 мг | 500 мг | 11% | 8.2% | 908 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 12.5% | 597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 10.6% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.432 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.2% | 3499 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.689 мкг | 3 мкг | 23% | 17.1% | 435 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 1.3% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 2.1% | 3563 г |
| Витамин Н, биотин | 6.386 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.5% | 783 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6057 мг | 20 мг | 13% | 9.7% | 768 г |
| Ниацин | 2.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.188 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.56 мг | 2500 мг | 12.6% | 9.4% | 795 г |
| Кальций, Ca | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.1% | 3525 г |
| Кремний, Si | 0.842 мг | 30 мг | 2.8% | 2.1% | 3563 г |
| Магний, Mg | 19.28 мг | 400 мг | 4.8% | 3.6% | 2075 г |
| Натрий, Na | 65.69 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.8% | 1979 г |
| Сера, S | 126.09 мг | 1000 мг | 12.6% | 9.4% | 793 г |
| Фосфор, P | 152.8 мг | 800 мг | 19.1% | 14.2% | 524 г |
| Хлор, Cl | 48.92 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 4% | 1848 г |
| Йод, I | 9.19 мкг | 150 мкг | 6.1% | 4.5% | 1632 г |
| Кобальт, Co | 7.222 мкг | 10 мкг | 72.2% | 53.8% | 138 г |
| Литий, Li | 0.152 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0645 мг | 2 мг | 3.2% | 2.4% | 3101 г |
| Медь, Cu | 153.96 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 11.5% | 650 г |
| Молибден, Mo | 8.523 мкг | 70 мкг | 12.2% | 9.1% | 821 г |
| Никель, Ni | 6.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.115 мкг | 55 мкг | 9.3% | 6.9% | 1075 г |
| Стронций, Sr | 7.49 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.69 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9155 г |
| Хром, Cr | 9.92 мкг | 50 мкг | 19.8% | 14.7% | 504 г |
| Цинк, Zn | 1.2184 мг | 12 мг | 10.2% | 7.6% | 985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.455 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.175 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.053 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.783 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.978 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.564 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.192 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная вырезка с шампиньонами в сливочном соусе составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».