Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 700 г
Куриный фарш 500 г
Картофель (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Чеснок (Жарка) 30 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 40 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Панировочные сухари 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.2 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 8.7% 594 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.1% 509 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.4% 2106 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 7.9% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 6.5% 793 г
Витамин В4, холин 44.09 мг 500 мг 8.8% 4.6% 1134 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 6.7% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 11.1% 465 г
Витамин В9, фолаты 13.409 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2983 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 7.6% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.485 мг 15 мг 9.9% 5.1% 1010 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.6966 мг 20 мг 23.5% 12.2% 426 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 3.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.2 мг 2500 мг 14.2% 7.3% 706 г
Кальций, Ca 26.61 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3758 г
Кремний, Si 11.088 мг 30 мг 37% 19.2% 271 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 2.6% 2013 г
Натрий, Na 106.56 мг 1300 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Сера, S 17.78 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5624 г
Фосфор, P 134.8 мг 800 мг 16.9% 8.7% 593 г
Хлор, Cl 60.15 мг 2300 мг 2.6% 1.3% 3824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.2 мкг ~
Бор, B 47.6 мкг ~
Ванадий, V 34.42 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1687 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8152 г
Кобальт, Co 1.786 мкг 10 мкг 17.9% 9.3% 560 г
Литий, Li 16.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1507 мг 2 мг 7.5% 3.9% 1327 г
Медь, Cu 86.03 мкг 1000 мкг 8.6% 4.5% 1162 г
Молибден, Mo 2.71 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2583 г
Никель, Ni 1.614 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 154.2 мкг ~
Селен, Se 15.606 мкг 55 мкг 28.4% 14.7% 352 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 10.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37244 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1650 г
Цинк, Zn 1.365 мг 12 мг 11.4% 5.9% 879 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.8 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 0.987 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.051 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.415 мг ~
бета Ситостерол 5.189 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.086 г min 16.8 г 24.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.967 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.696 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.996 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 193,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок