| Фарш говяжий | 947 г |
| Яйцо куриное | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Лук сушенный | 0.5 г |
| Чеснок, порошок | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.8 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 14.6% | 429 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.3% | 554 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5521 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.8% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 74.89 мг | 500 мг | 15% | 9.4% | 668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 7.9% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 11.2% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.051 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6610 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.124 мкг | 3 мкг | 70.8% | 44.3% | 141 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 1.3% | 4975 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.095 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 0.8% | 7853 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.973 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9915 мг | 20 мг | 25% | 15.6% | 401 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.508 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.29 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.8% | 801 г |
| Кальций, Ca | 14.56 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6868 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2035 г |
| Натрий, Na | 107.99 мг | 1300 мг | 8.3% | 5.2% | 1204 г |
| Сера, S | 8.65 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11561 г |
| Фосфор, P | 184.2 мг | 800 мг | 23% | 14.4% | 434 г |
| Хлор, Cl | 67.38 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.8% | 3413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.255 мг | 18 мг | 12.5% | 7.8% | 798 г |
| Йод, I | 0.96 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Кобальт, Co | 0.496 мкг | 10 мкг | 5% | 3.1% | 2016 г |
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Медь, Cu | 73.16 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 4.6% | 1367 г |
| Молибден, Mo | 0.399 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 17544 г |
| Селен, Se | 17.3 мкг | 55 мкг | 31.5% | 19.7% | 318 г |
| Фтор, F | 2.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 150376 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 4.6048 мг | 12 мг | 38.4% | 24% | 261 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.275 г | ~ | |||
| Валин | 0.971 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.634 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.534 г | ~ | |||
| Лизин | 1.618 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.766 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.772 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.258 г | ~ | |||
| Глицин | 1.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.989 г | ~ | |||
| Серин | 0.806 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.608 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.029 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.264 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.157 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.288 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.223 г | min 16.8 г | 25.1% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.346 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.835 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.513 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.513 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.513 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из говядины составляет 159,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».