| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Вода | 100 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 422.9 ккал | 1684 ккал | 25.1% | 5.9% | 398 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.2% | 1086 г |
| Жиры | 27.4 г | 56 г | 48.9% | 11.6% | 204 г |
| Углеводы | 37 г | 219 г | 16.9% | 4% | 592 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.2% | 1053 г |
| Вода | 33.8 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225.6 мкг | 900 мкг | 25.1% | 5.9% | 399 г |
| Ретинол | 0.207 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 0.6% | 4032 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.2% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 1.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 55.59 мг | 500 мг | 11.1% | 2.6% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 1.3% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 1% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.218 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.5% | 4867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.4% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.657 мкг | 10 мкг | 6.6% | 1.6% | 1522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.175 мг | 15 мг | 7.8% | 1.8% | 1277 г |
| Витамин Н, биотин | 2.863 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.3% | 1746 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8563 мг | 20 мг | 9.3% | 2.2% | 1077 г |
| Ниацин | 0.673 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 81.72 мг | 2500 мг | 3.3% | 0.8% | 3059 г |
| Кальций, Ca | 19.23 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.4% | 5200 г |
| Кремний, Si | 2.097 мг | 30 мг | 7% | 1.7% | 1431 г |
| Магний, Mg | 9.67 мг | 400 мг | 2.4% | 0.6% | 4137 г |
| Натрий, Na | 16.44 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.3% | 7908 г |
| Сера, S | 54.23 мг | 1000 мг | 5.4% | 1.3% | 1844 г |
| Фосфор, P | 69.4 мг | 800 мг | 8.7% | 2.1% | 1153 г |
| Хлор, Cl | 25.3 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.3% | 9091 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.932 мг | 18 мг | 5.2% | 1.2% | 1931 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.3% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.783 мкг | 10 мкг | 17.8% | 4.2% | 561 г |
| Марганец, Mn | 0.3024 мг | 2 мг | 15.1% | 3.6% | 661 г |
| Медь, Cu | 62.1 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 1.5% | 1610 г |
| Молибден, Mo | 7.363 мкг | 70 мкг | 10.5% | 2.5% | 951 г |
| Никель, Ni | 1.153 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.687 мкг | 55 мкг | 10.3% | 2.4% | 967 г |
| Титан, Ti | 5.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.15 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12066 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 0.7% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.5093 мг | 12 мг | 4.2% | 1% | 2356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.59 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 17.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.167 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.259 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.225 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.59 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.755 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.447 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.871 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.787 г | min 16.8 г | 52.3% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.475 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для наполеона составляет 422,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».