| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь | 70 г |
| Картофель | 490 г |
| Капуста белокочанная | 507 г |
| Бульон мясной прозрачный | 2000 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 120 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2677 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 13.8% | 1152 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 6.8% | 2333 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.5% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.6% | 2857 г |
| Вода | 105.9 г | 2273 г | 4.7% | 7.5% | 2146 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.7 мкг | 900 мкг | 10% | 15.9% | 1003 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 8.3% | 1923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 13.4% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 10.53 мг | 500 мг | 2.1% | 3.3% | 4748 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 3.3% | 4808 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 7.6% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.541 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.2% | 7219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 11.8% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.4 мг | 90 мг | 13.8% | 21.9% | 726 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.004 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 15.9% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7513 мг | 20 мг | 13.8% | 21.9% | 727 г |
| Ниацин | 1.57 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.01 мг | 2500 мг | 8.5% | 13.5% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 14.85 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6734 г |
| Кремний, Si | 15.818 мг | 30 мг | 52.7% | 83.8% | 190 г |
| Магний, Mg | 13.64 мг | 400 мг | 3.4% | 5.4% | 2933 г |
| Натрий, Na | 57.57 мг | 1300 мг | 4.4% | 7% | 2258 г |
| Сера, S | 23.64 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.8% | 4230 г |
| Фосфор, P | 73.2 мг | 800 мг | 9.2% | 14.6% | 1093 г |
| Хлор, Cl | 19.95 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.4% | 11529 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 228.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.093 мг | 18 мг | 6.1% | 9.7% | 1647 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 1.74 мкг | 10 мкг | 17.4% | 27.7% | 575 г |
| Литий, Li | 11.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0635 мг | 2 мг | 3.2% | 5.1% | 3150 г |
| Медь, Cu | 46.95 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 7.5% | 2130 г |
| Молибден, Mo | 3.723 мкг | 70 мкг | 5.3% | 8.4% | 1880 г |
| Никель, Ni | 3.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.895 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.5% | 6145 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35273 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 8.6% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.5907 мг | 12 мг | 4.9% | 7.8% | 2031 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.56 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.3 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи и свежей капусты составляет 62,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».