Мой здоровый рацион

Рецепт Жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареная картошка

Картофель (Жарка) 798 г
Подсолнечное масло 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.2% 2815 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.9% 778 г
Углеводы 21.8 г 219 г 10% 6.1% 1005 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.8% 1053 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3732 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2069 г
Витамин В4, холин 15.8 мг 500 мг 3.2% 2% 3165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 5.3% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 13.3% 464 г
Витамин В9, фолаты 11.482 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3484 г
Витамин C, аскорбиновая 14.35 мг 90 мг 15.9% 9.8% 627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.072 мг 15 мг 20.5% 12.6% 488 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.4672 мг 20 мг 12.3% 7.6% 811 г
Ниацин 1.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 652.18 мг 2500 мг 26.1% 16% 383 г
Кальций, Ca 12.2 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Кремний, Si 71.763 мг 30 мг 239.2% 146.8% 42 г
Магний, Mg 26.41 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1515 г
Натрий, Na 5.74 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 22648 г
Сера, S 45.93 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2177 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 5.5% 1128 г
Хлор, Cl 83.24 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1234.3 мкг ~
Бор, B 165.1 мкг ~
Ванадий, V 213.85 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 3.3% 1858 г
Йод, I 7.18 мкг 150 мкг 4.8% 2.9% 2089 г
Кобальт, Co 7.176 мкг 10 мкг 71.8% 44.1% 139 г
Литий, Li 110.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.244 мг 2 мг 12.2% 7.5% 820 г
Медь, Cu 200.94 мкг 1000 мкг 20.1% 12.3% 498 г
Молибден, Mo 11.482 мкг 70 мкг 16.4% 10.1% 610 г
Никель, Ni 7.176 мкг ~
Рубидий, Rb 717.6 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Стронций, Sr 13.32 мкг ~
Фтор, F 43.06 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9289 г
Хром, Cr 14.35 мкг 50 мкг 28.7% 17.6% 348 г
Цинк, Zn 0.5167 мг 12 мг 4.3% 2.6% 2322 г
Цирконий, Zr 4.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аргинин* 0.144 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 1.682 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 53.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.431 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».