Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Печень куриная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 90 г
Подсолнечное масло 42 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.9 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 8.4% 305 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 13.9% 184 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.5% 5341 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.7% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 0.9% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6191.7 мкг 900 мкг 688% 176% 15 г
Ретинол 5.617 мг ~
бета Каротин 3.631 мг 5 мг 72.6% 18.6% 138 г
Витамин В1, тиамин 0.439 мг 1.5 мг 29.3% 7.5% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 1.823 мг 1.8 мг 101.3% 25.9% 99 г
Витамин В4, холин 278.25 мг 500 мг 55.7% 14.2% 180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 0.5% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 1.321 мг 2 мг 66.1% 16.9% 151 г
Витамин В9, фолаты 340.07 мкг 400 мкг 85% 21.7% 118 г
Витамин В12, кобаламин 23.189 мкг 3 мкг 773% 197.7% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 18.44 мг 90 мг 20.5% 5.2% 488 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 0.5% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.755 мг 15 мг 45% 11.5% 222 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14451 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 1.3% 2034 г
Витамин РР, НЭ 13.3471 мг 20 мг 66.7% 17.1% 150 г
Ниацин 9.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.47 мг 2500 мг 17.1% 4.4% 586 г
Кальций, Ca 34.52 мг 1000 мг 3.5% 0.9% 2897 г
Кремний, Si 8.741 мг 30 мг 29.1% 7.4% 343 г
Магний, Mg 42.76 мг 400 мг 10.7% 2.7% 935 г
Натрий, Na 69.38 мг 1300 мг 5.3% 1.4% 1874 г
Сера, S 299.23 мг 1000 мг 29.9% 7.6% 334 г
Фосфор, P 369 мг 800 мг 46.1% 11.8% 217 г
Хлор, Cl 24.2 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 97.9 мкг ~
Ванадий, V 31.15 мкг ~
Железо, Fe 17.981 мг 18 мг 99.9% 25.6% 100 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7143 г
Кобальт, Co 22.483 мкг 10 мкг 224.8% 57.5% 44 г
Литий, Li 1.888 мкг ~
Марганец, Mn 0.5482 мг 2 мг 27.4% 7% 365 г
Медь, Cu 580.23 мкг 1000 мкг 58% 14.8% 172 г
Молибден, Mo 87.413 мкг 70 мкг 124.9% 32% 80 г
Никель, Ni 2.413 мкг ~
Рубидий, Rb 90.6 мкг ~
Селен, Se 76.615 мкг 55 мкг 139.3% 35.6% 72 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 23.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17316 г
Хром, Cr 13.88 мкг 50 мкг 27.8% 7.1% 360 г
Цинк, Zn 9.5185 мг 12 мг 79.3% 20.3% 126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 1.456 г ~
Валин 1.784 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 1.337 г ~
Лейцин 2.729 г ~
Лизин 1.523 г ~
Метионин 0.593 г ~
Метионин + Цистеин 0.936 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.569 г ~
Фенилаланин 1.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аланин 2.056 г ~
Аспарагиновая кислота 2.675 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 1.515 г ~
Глутаминовая кислота 4.012 г ~
Пролин 1.431 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.952 г ~
Цистеин 0.329 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 9.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 309.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.497 г ~
6:0 Капроновая 0.11 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.251 г ~
12:0 Лауриновая 0.322 г ~
14:0 Миристиновая 1.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 2.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.426 г min 16.8 г 50.2% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.548 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.454 г от 11.2 до 20.6 г 93.3% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 9.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.168 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 390,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов