Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая с грибами

Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 570 г
Каша перловая 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 70 г
Аджика 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11% 1244 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.1% 3369 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.9% 1538 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5.1% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.2 мкг 900 мкг 13.8% 19% 725 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.736 мг 5 мг 14.7% 20.2% 679 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 19.5% 706 г
Витамин В4, холин 12.65 мг 500 мг 2.5% 3.4% 3953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 22.1% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.104 мкг 400 мкг 4.3% 5.9% 2339 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 3.2% 4265 г
Витамин D, кальциферол 15.922 мкг 10 мкг 159.2% 219% 63 г
Витамин D2, эргокальциферол 15.922 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.039 мг 15 мг 13.6% 18.7% 736 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25510 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.2048 мг 20 мг 11% 15.1% 907 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 5.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.02 мг 2500 мг 11% 15.1% 912 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5308 г
Кремний, Si 2.408 мг 30 мг 8% 11% 1246 г
Магний, Mg 11.16 мг 400 мг 2.8% 3.9% 3584 г
Натрий, Na 74.48 мг 1300 мг 5.7% 7.8% 1745 г
Сера, S 15.25 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6557 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 15% 920 г
Хлор, Cl 113.72 мг 2300 мг 4.9% 6.7% 2023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 6.07 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 3.6% 3888 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 18072 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 15.3% 904 г
Литий, Li 0.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.1508 мг 2 мг 7.5% 10.3% 1326 г
Медь, Cu 284.28 мкг 1000 мкг 28.4% 39.1% 352 г
Молибден, Mo 1.95 мкг 70 мкг 2.8% 3.9% 3590 г
Никель, Ni 1.729 мкг ~
Рубидий, Rb 85 мкг ~
Селен, Se 13.071 мкг 55 мкг 23.8% 32.7% 421 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 15.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25268 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2.9% 4762 г
Цинк, Zn 0.7633 мг 12 мг 6.4% 8.8% 1572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 79%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.998 мг ~
бета Ситостерол 8.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.047 г min 16.8 г 6.2% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.883 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.653 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с грибами составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».