| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 560 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 423 г |
| Морковь (Пассерование) | 257 г |
| Подсолнечное масло | 38 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.7 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.3% | 974 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 14.8% | 350 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3323 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 426.1 мкг | 900 мкг | 47.3% | 24.4% | 211 г |
| бета Каротин | 2.557 мг | 5 мг | 51.1% | 26.4% | 196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.343 мг | 1.5 мг | 22.9% | 11.8% | 437 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.2% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 40.88 мг | 500 мг | 8.2% | 4.2% | 1223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 4.5% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 8.2% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.321 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4807 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.538 мкг | 3 мкг | 17.9% | 9.2% | 558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.24 мг | 90 мг | 2.5% | 1.3% | 4018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.867 мг | 15 мг | 12.4% | 6.4% | 803 г |
| Витамин Н, биотин | 2.666 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3299 мг | 20 мг | 6.6% | 3.4% | 1504 г |
| Ниацин | 1.261 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.54 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.5% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 26.03 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3842 г |
| Кремний, Si | 7.452 мг | 30 мг | 24.8% | 12.8% | 403 г |
| Магний, Mg | 24.73 мг | 400 мг | 6.2% | 3.2% | 1617 г |
| Натрий, Na | 530.55 мг | 1300 мг | 40.8% | 21.1% | 245 г |
| Сера, S | 135.29 мг | 1000 мг | 13.5% | 7% | 739 г |
| Фосфор, P | 109.9 мг | 800 мг | 13.7% | 7.1% | 728 г |
| Хлор, Cl | 828.51 мг | 2300 мг | 36% | 18.6% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 2.8% | 1805 г |
| Йод, I | 5.45 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.9% | 2752 г |
| Кобальт, Co | 6.4 мкг | 10 мкг | 64% | 33% | 156 г |
| Литий, Li | 1.346 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1471 мг | 2 мг | 7.4% | 3.8% | 1360 г |
| Медь, Cu | 99.83 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.2% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 12.417 мкг | 70 мкг | 17.7% | 9.1% | 564 г |
| Никель, Ni | 8.463 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.208 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 26442 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.39 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 6025 г |
| Хром, Cr | 8.01 мкг | 50 мкг | 16% | 8.3% | 624 г |
| Цинк, Zn | 1.4228 мг | 12 мг | 11.9% | 6.1% | 843 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 22% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | min 16.8 г | 4.7% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.983 г | ~ |
Энергетическая ценность свинина тушеная составляет 193,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».