Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с маслятами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с маслятами

маслята жареные с луком 10 г
Перловая каша по 1-270 85 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с маслятами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.3% 2815 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.2% 800 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.9% 1106 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.5% 870 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3423 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 4000 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Витамин В4, холин 12.33 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.6% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 15.826 мкг 400 мкг 4% 2.6% 2527 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 5.3% 1232 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.8858 мг 20 мг 4.4% 2.9% 2258 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.04 мг 2500 мг 2.1% 1.4% 4713 г
Кальций, Ca 18.35 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5450 г
Магний, Mg 12.38 мг 400 мг 3.1% 2% 3231 г
Натрий, Na 319.63 мг 1300 мг 24.6% 16.1% 407 г
Сера, S 21.71 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4606 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 7.3% 897 г
Хлор, Cl 0.81 мг 2300 мг 283951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6211 г
Марганец, Mn 0.2278 мг 2 мг 11.4% 7.4% 878 г
Медь, Cu 92.45 мкг 1000 мкг 9.2% 6% 1082 г
Никель, Ni 0.097 мкг ~
Рубидий, Rb 15.4 мкг ~
Селен, Se 7.36 мкг 55 мкг 13.4% 8.7% 747 г
Фтор, F 1.14 мкг 4000 мкг 350877 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.7319 мг 12 мг 6.1% 4% 1640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.402 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.188 г min 16.8 г 7.1% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.983 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Перловка с маслятами составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».