| Печень свиная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Вода | 150 г |
| Хмели-сунели | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец белый | 3 г |
| Сметана 20,0% жирности | 250 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Баклажаны (Припускание) | 400 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 13.3% | 685 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.8% | 933 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 2.2% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2028.4 мкг | 900 мкг | 225.4% | 206% | 44 г |
| Ретинол | 1.743 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 10.6% | 864 г |
| бета Криптоксантин | 10.483 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.233 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 9.6% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.122 мг | 1.8 мг | 62.3% | 56.9% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 20.17 мг | 500 мг | 4% | 3.7% | 2479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.278 мг | 5 мг | 65.6% | 60% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 17% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.012 мкг | 400 мкг | 33% | 30.2% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.69 мкг | 3 мкг | 556.3% | 508.5% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.73 мг | 90 мг | 13% | 11.9% | 767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.838 мг | 15 мг | 5.6% | 5.1% | 1790 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 44.974 мкг | 50 мкг | 89.9% | 82.2% | 111 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9589 мг | 20 мг | 49.8% | 45.5% | 201 г |
| Ниацин | 6.527 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.4 мг | 2500 мг | 9.7% | 8.9% | 1031 г |
| Кальций, Ca | 27.68 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.6% | 3613 г |
| Магний, Mg | 18.31 мг | 400 мг | 4.6% | 4.2% | 2185 г |
| Натрий, Na | 263.55 мг | 1300 мг | 20.3% | 18.6% | 493 г |
| Сера, S | 117.36 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.7% | 852 г |
| Фосфор, P | 209.2 мг | 800 мг | 26.2% | 23.9% | 382 г |
| Хлор, Cl | 388.19 мг | 2300 мг | 16.9% | 15.4% | 592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.31 мг | 18 мг | 62.8% | 57.4% | 159 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 4.8% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 7.404 мкг | 10 мкг | 74% | 67.6% | 135 г |
| Литий, Li | 0.25 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2381 мг | 2 мг | 11.9% | 10.9% | 840 г |
| Медь, Cu | 1708.5 мкг | 1000 мкг | 170.9% | 156.2% | 59 г |
| Молибден, Mo | 48.308 мкг | 70 мкг | 69% | 63.1% | 145 г |
| Никель, Ni | 0.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.258 мкг | 55 мкг | 53.2% | 48.6% | 188 г |
| Фтор, F | 14.23 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28110 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 2.37 мг | 12 мг | 19.8% | 18.1% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.573 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.988 г | ~ | |||
| Лизин | 0.846 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.526 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.965 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.503 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.383 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.886 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.383 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | min 16.8 г | 4.5% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной и овощами составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».