| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Печень свиная (Варка без слива) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.8 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 9.6% | 450 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 14.2% | 304 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.8% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3738 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2214.2 мкг | 900 мкг | 246% | 106.1% | 41 г |
| Ретинол | 1.75 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.779 мг | 5 мг | 55.6% | 24% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5.1% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.28 мг | 1.8 мг | 71.1% | 30.7% | 141 г |
| Витамин В4, холин | 12.31 мг | 500 мг | 2.5% | 1.1% | 4062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.608 мг | 5 мг | 112.2% | 48.4% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 12.1% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 218.376 мкг | 400 мкг | 54.6% | 23.6% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.49 мкг | 3 мкг | 949.7% | 409.7% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.82 мг | 90 мг | 8.7% | 3.8% | 1151 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.285 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.3% | 3509 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 2.1% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 76.372 мкг | 50 мкг | 152.7% | 65.9% | 65 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1334 мг | 20 мг | 70.7% | 30.5% | 142 г |
| Ниацин | 9.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.88 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.1% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 24.05 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4158 г |
| Кремний, Si | 7.36 мг | 30 мг | 24.5% | 10.6% | 408 г |
| Магний, Mg | 27.62 мг | 400 мг | 6.9% | 3% | 1448 г |
| Натрий, Na | 53.24 мг | 1300 мг | 4.1% | 1.8% | 2442 г |
| Сера, S | 198.48 мг | 1000 мг | 19.8% | 8.5% | 504 г |
| Фосфор, P | 263.3 мг | 800 мг | 32.9% | 14.2% | 304 г |
| Хлор, Cl | 98.05 мг | 2300 мг | 4.3% | 1.9% | 2346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.771 мг | 18 мг | 87.6% | 37.8% | 114 г |
| Йод, I | 14.48 мкг | 150 мкг | 9.7% | 4.2% | 1036 г |
| Кобальт, Co | 13.295 мкг | 10 мкг | 133% | 57.4% | 75 г |
| Литий, Li | 1.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3679 мг | 2 мг | 18.4% | 7.9% | 544 г |
| Медь, Cu | 2892.69 мкг | 1000 мкг | 289.3% | 124.8% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.621 мкг | 70 мкг | 118% | 50.9% | 85 г |
| Никель, Ni | 2.279 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.404 мкг | 55 мкг | 91.6% | 39.5% | 109 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.42 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17841 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.1% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 4.1548 мг | 12 мг | 34.6% | 14.9% | 289 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 1.21 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.975 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.696 г | ~ | |||
| Лизин | 1.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.745 г | ~ | |||
| Треонин | 0.898 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.308 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.946 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.637 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.579 г | ~ | |||
| Глицин | 1.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.71 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.158 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.137 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.359 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.46 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.525 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.758 г | min 16.8 г | 34.3% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет печёночный (из свинины) составляет 231,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».