Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из куриной печени

Печень куриная (Жарка котлеты) 450 г
Лук репчатый 70 г
Морковь (Жарка) 70 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.4 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1301 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 19.6% 396 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.3% 1217 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 3% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9762.5 мкг 900 мкг 1084.7% 838.3% 9 г
Ретинол 9.51 мг ~
бета Каротин 1.632 мг 5 мг 32.6% 25.2% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.42 мг 1.5 мг 28% 21.6% 357 г
Витамин В2, рибофлавин 1.883 мг 1.8 мг 104.6% 80.8% 96 г
Витамин В4, холин 201.74 мг 500 мг 40.3% 31.1% 248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.857 мг 2 мг 42.9% 33.2% 233 г
Витамин В9, фолаты 218.782 мкг 400 мкг 54.7% 42.3% 183 г
Витамин В12, кобаламин 14.944 мкг 3 мкг 498.1% 384.9% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 12.62 мг 90 мг 14% 10.8% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.144 мг 15 мг 1% 0.8% 10417 г
Витамин Н, биотин 2.226 мкг 50 мкг 4.5% 3.5% 2246 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 11.9093 мг 20 мг 59.5% 46% 168 г
Ниацин 8.595 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.62 мг 2500 мг 12.8% 9.9% 782 г
Кальций, Ca 24.53 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4077 г
Кремний, Si 4.192 мг 30 мг 14% 10.8% 716 г
Магний, Mg 28.57 мг 400 мг 7.1% 5.5% 1400 г
Натрий, Na 92.68 мг 1300 мг 7.1% 5.5% 1403 г
Сера, S 210.72 мг 1000 мг 21.1% 16.3% 475 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 17.5% 440 г
Хлор, Cl 27.86 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 13.83 мкг ~
Железо, Fe 15.396 мг 18 мг 85.5% 66.1% 117 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4823 г
Кобальт, Co 15.449 мкг 10 мкг 154.5% 119.4% 65 г
Литий, Li 0.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.3486 мг 2 мг 17.4% 13.4% 574 г
Медь, Cu 378.04 мкг 1000 мкг 37.8% 29.2% 265 г
Молибден, Mo 55.489 мкг 70 мкг 79.3% 61.3% 126 г
Никель, Ni 1.257 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 52.289 мкг 55 мкг 95.1% 73.5% 105 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 17.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22857 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 14.2% 545 г
Цинк, Zn 6.2136 мг 12 мг 51.8% 40% 193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 1.218 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.915 г ~
Лейцин 1.854 г ~
Лизин 1.065 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.718 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 1.388 г ~
Аспарагиновая кислота 1.831 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 1.013 г ~
Глутаминовая кислота 2.737 г ~
Пролин 0.955 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.239 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 261.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.483 г min 16.8 г 8.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени составляет 129,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».