| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Масло Сливочное (Тысяча Озер) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Вода | 250 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Горчица столовая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.7% | 589 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 10.1% | 737 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3% | 2500 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 2.8% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5598.4 мкг | 900 мкг | 622% | 463.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.597 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.279 мг | 1.5 мг | 18.6% | 13.8% | 538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.224 мг | 1.8 мг | 68% | 50.6% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 129.79 мг | 500 мг | 26% | 19.4% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 22.4% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.465 мкг | 400 мкг | 38.6% | 28.7% | 259 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.478 мкг | 3 мкг | 349.3% | 260.1% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.17 мг | 90 мг | 10.2% | 7.6% | 981 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.652 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1% | 7669 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9872 мг | 20 мг | 39.9% | 29.7% | 250 г |
| Ниацин | 5.836 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.99 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.1% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 32.31 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.4% | 3095 г |
| Кремний, Si | 1.258 мг | 30 мг | 4.2% | 3.1% | 2385 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 4.2% | 1745 г |
| Натрий, Na | 96.91 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.6% | 1341 г |
| Сера, S | 148.08 мг | 1000 мг | 14.8% | 11% | 675 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 16.8% | 443 г |
| Хлор, Cl | 16.07 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.021 мг | 18 мг | 61.2% | 45.6% | 163 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 10.73 мкг | 10 мкг | 107.3% | 79.9% | 93 г |
| Марганец, Mn | 0.2585 мг | 2 мг | 12.9% | 9.6% | 774 г |
| Медь, Cu | 267.01 мкг | 1000 мкг | 26.7% | 19.9% | 375 г |
| Молибден, Mo | 37.358 мкг | 70 мкг | 53.4% | 39.8% | 187 г |
| Никель, Ni | 0.755 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.516 мкг | 55 мкг | 62.8% | 46.8% | 159 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.66 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15588 г |
| Хром, Cr | 6.42 мкг | 50 мкг | 12.8% | 9.5% | 779 г |
| Цинк, Zn | 4.4025 мг | 12 мг | 36.7% | 27.3% | 273 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.113 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.675 г | ~ | |||
| Валин | 0.799 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.226 г | ~ | |||
| Лизин | 0.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.267 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.463 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.927 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.804 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.429 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».