| Печень говяжья | 510 г |
| Морковь | 60 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Чеснок, сырой | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.9 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1327 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 15.1% | 521 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5% | 1556 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 3.2% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6163.4 мкг | 900 мкг | 684.8% | 539.6% | 15 г |
| Ретинол | 5.875 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.727 мг | 5 мг | 34.5% | 27.2% | 290 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 12.5% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.614 мг | 1.8 мг | 89.7% | 70.7% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 476.52 мг | 500 мг | 95.3% | 75.1% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.015 мг | 5 мг | 100.3% | 79% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 21.2% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 174.552 мкг | 400 мкг | 43.6% | 34.4% | 229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.922 мкг | 3 мкг | 1430.7% | 1127.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.17 мг | 90 мг | 26.9% | 21.2% | 372 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.013 мкг | 10 мкг | 10.1% | 8% | 987 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 4.3% | 1868 г |
| Витамин Н, биотин | 71.801 мкг | 50 мкг | 143.6% | 113.2% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8563 мг | 20 мг | 49.3% | 38.8% | 203 г |
| Ниацин | 6.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.68 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.6% | 1030 г |
| Кальций, Ca | 23.5 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.9% | 4255 г |
| Кремний, Si | 2.325 мг | 30 мг | 7.8% | 6.1% | 1290 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2116 г |
| Натрий, Na | 197.58 мг | 1300 мг | 15.2% | 12% | 658 г |
| Сера, S | 190.07 мг | 1000 мг | 19% | 15% | 526 г |
| Фосфор, P | 254.1 мг | 800 мг | 31.8% | 25.1% | 315 г |
| Хлор, Cl | 263.67 мг | 2300 мг | 11.5% | 9.1% | 872 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.25 мг | 18 мг | 29.2% | 23% | 343 г |
| Йод, I | 7.04 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.7% | 2131 г |
| Кобальт, Co | 15.27 мкг | 10 мкг | 152.7% | 120.3% | 65 г |
| Литий, Li | 0.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2816 мг | 2 мг | 14.1% | 11.1% | 710 г |
| Медь, Cu | 2734.86 мкг | 1000 мкг | 273.5% | 215.5% | 37 г |
| Молибден, Mo | 82.031 мкг | 70 мкг | 117.2% | 92.4% | 85 г |
| Никель, Ni | 45.627 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.102 мкг | 55 мкг | 56.5% | 44.5% | 177 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.4 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.5% | 2281 г |
| Хром, Cr | 23.65 мкг | 50 мкг | 47.3% | 37.3% | 211 г |
| Цинк, Zn | 3.7549 мг | 12 мг | 31.3% | 24.7% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.821 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.953 г | ~ | |||
| Валин | 0.951 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.632 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.595 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.776 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.539 г | ~ | |||
| Пролин | 0.759 г | ~ | |||
| Серин | 0.54 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 233.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.64 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 126,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».