| Печень говяжья (Жарка) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 245.2 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 10.5% | 388 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 10.8% | 376 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.5% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4133 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8377.2 мкг | 900 мкг | 930.8% | 379.6% | 11 г |
| Ретинол | 8.2 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.037 мг | 5 мг | 20.7% | 8.4% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 7.5% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.249 мг | 1.8 мг | 124.9% | 50.9% | 80 г |
| Витамин В4, холин | 776.01 мг | 500 мг | 155.2% | 63.3% | 64 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.327 мг | 5 мг | 166.5% | 67.9% | 60 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.89 мг | 2 мг | 44.5% | 18.1% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 293.89 мкг | 400 мкг | 73.5% | 30% | 136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 73.171 мкг | 3 мкг | 2439% | 994.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.95 мг | 90 мг | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.463 мкг | 10 мкг | 14.6% | 6% | 684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.499 мг | 15 мг | 43.3% | 17.7% | 231 г |
| Витамин Н, биотин | 119.622 мкг | 50 мкг | 239.2% | 97.6% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4668 мг | 20 мг | 72.3% | 29.5% | 138 г |
| Ниацин | 9.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.61 мг | 2500 мг | 9.9% | 4% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5784 г |
| Кремний, Si | 0.703 мг | 30 мг | 2.3% | 0.9% | 4267 г |
| Магний, Mg | 19.8 мг | 400 мг | 5% | 2% | 2020 г |
| Натрий, Na | 84.6 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.7% | 1537 г |
| Сера, S | 301.72 мг | 1000 мг | 30.2% | 12.3% | 331 г |
| Фосфор, P | 368.8 мг | 800 мг | 46.1% | 18.8% | 217 г |
| Хлор, Cl | 126.1 мг | 2300 мг | 5.5% | 2.2% | 1824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.948 мг | 18 мг | 44.2% | 18% | 226 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.3% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 25.207 мкг | 10 мкг | 252.1% | 102.8% | 40 г |
| Литий, Li | 0.11 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4418 мг | 2 мг | 22.1% | 9% | 453 г |
| Медь, Cu | 4649.27 мкг | 1000 мкг | 464.9% | 189.6% | 22 г |
| Молибден, Mo | 135.076 мкг | 70 мкг | 193% | 78.7% | 52 г |
| Никель, Ni | 77.817 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.995 мкг | 55 мкг | 89.1% | 36.3% | 112 г |
| Фтор, F | 284.56 мкг | 4000 мкг | 7.1% | 2.9% | 1406 г |
| Хром, Cr | 40.73 мкг | 50 мкг | 81.5% | 33.2% | 123 г |
| Цинк, Zn | 6.2387 мг | 12 мг | 52% | 21.2% | 192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.544 г | ~ | |||
| Валин | 1.527 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.945 г | ~ | |||
| Лизин | 1.751 г | ~ | |||
| Метионин | 0.538 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.929 г | ~ | |||
| Треонин | 0.993 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 1.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.655 г | ~ | |||
| Глицин | 1.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.405 г | ~ | |||
| Пролин | 1.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.808 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.894 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 40.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 24.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.305 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.406 г | min 16.8 г | 20.3% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.561 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 76.2% | 31.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.22 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная с чесноком составляет 245,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».