| Пшеничная мука цельнозерновая | 600 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Вода | 400 г |
| Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное | 5 г |
В хлеб можно добавлять семена, приправы, сухофрукты, морковь, повышая его питательность.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 821 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 5.2% | 938 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.1% | 2333 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 7.8% | 628 г |
| Углеводы (общие) | 40.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 14.9% | 328 г |
| Вода | 47.5 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4785 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.3 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 7317 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 125.118 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 9.4% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 3.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 29.64 мг | 500 мг | 5.9% | 2.9% | 1687 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 4% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 5.8% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.355 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.1% | 1578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.025 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.433 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3464 г |
| бета Токоферол | 0.131 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.087 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.957 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5225 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9898 мг | 20 мг | 14.9% | 7.3% | 669 г |
| Ниацин | 0.009 мг | ~ | |||
| Бетаин | 41.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.09 мг | 2500 мг | 8.5% | 4.1% | 1173 г |
| Кальций, Ca | 23.66 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4227 г |
| Магний, Mg | 78.86 мг | 400 мг | 19.7% | 9.6% | 507 г |
| Натрий, Na | 7.85 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 16561 г |
| Сера, S | 8.72 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11468 г |
| Фосфор, P | 212.1 мг | 800 мг | 26.5% | 12.9% | 377 г |
| Хлор, Cl | 7.92 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 29040 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.167 мг | 18 мг | 12% | 5.9% | 831 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.474 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2.3% | 2110 г |
| Марганец, Mn | 2.315 мг | 2 мг | 115.8% | 56.5% | 86 г |
| Медь, Cu | 237.34 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 11.6% | 421 г |
| Молибден, Mo | 0.891 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.6% | 7856 г |
| Селен, Se | 36.649 мкг | 55 мкг | 66.6% | 32.5% | 150 г |
| Фтор, F | 40.52 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9872 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 1.5315 мг | 12 мг | 12.8% | 6.2% | 784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.855 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.469 г | ~ | |||
| Глицин | 0.344 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.545 г | ~ | |||
| Пролин | 1.199 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.408 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.211 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.369 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.027 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.681 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой / Ушакова составляет 205 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».