| Подсолнечное масло | 25 г |
| Шампиньоны | 380 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Сыр "Пармезан Гранд" | 110 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7.6% | 776 г |
| Жиры | 13 г | 56 г | 23.2% | 13.7% | 431 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 7.1% | 833 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.8 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.336 мг | 1.8 мг | 18.7% | 11% | 536 г |
| Витамин В4, холин | 21.61 мг | 500 мг | 4.3% | 2.5% | 2314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.534 мг | 5 мг | 30.7% | 18.1% | 326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.2% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.124 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.7% | 1592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.181 мкг | 3 мкг | 6% | 3.5% | 1657 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.16 мг | 90 мг | 8% | 4.7% | 1257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.149 мг | 15 мг | 14.3% | 8.4% | 698 г |
| Витамин Н, биотин | 11.946 мкг | 50 мкг | 23.9% | 14.1% | 419 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1436 мг | 20 мг | 20.7% | 12.2% | 483 г |
| Ниацин | 3.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.65 мг | 2500 мг | 17.3% | 10.2% | 578 г |
| Кальций, Ca | 37.33 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.2% | 2679 г |
| Кремний, Si | 3.174 мг | 30 мг | 10.6% | 6.3% | 945 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 2.4% | 2455 г |
| Натрий, Na | 222.22 мг | 1300 мг | 17.1% | 10.1% | 585 г |
| Сера, S | 40.44 мг | 1000 мг | 4% | 2.4% | 2473 г |
| Фосфор, P | 114.9 мг | 800 мг | 14.4% | 8.5% | 696 г |
| Хлор, Cl | 361.67 мг | 2300 мг | 15.7% | 9.3% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 388.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.43 мг | 18 мг | 2.4% | 1.4% | 4186 г |
| Йод, I | 15.37 мкг | 150 мкг | 10.2% | 6% | 976 г |
| Кобальт, Co | 11.424 мкг | 10 мкг | 114.2% | 67.4% | 88 г |
| Литий, Li | 0.539 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1509 мг | 2 мг | 7.5% | 4.4% | 1325 г |
| Медь, Cu | 364.15 мкг | 1000 мкг | 36.4% | 21.5% | 275 г |
| Молибден, Mo | 4.025 мкг | 70 мкг | 5.8% | 3.4% | 1739 г |
| Никель, Ni | 0.691 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.747 мкг | 55 мкг | 32.3% | 19.1% | 310 г |
| Стронций, Sr | 16.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18683 г |
| Хром, Cr | 9.79 мкг | 50 мкг | 19.6% | 11.6% | 511 г |
| Цинк, Zn | 0.4729 мг | 12 мг | 3.9% | 2.3% | 2538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.667 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 38.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.459 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.856 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.013 г | min 16.8 г | 12% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.739 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 17.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульены из шампиньонов составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».